Red Fish com Batata Assada no Forno
🐟🔥 Red Fish com Batata Assada no Forno
👉 Peixe suculento
👉 Batata a desfazer-se no molho
👉 Receita simples que nunca falha 😍
Se gostas de peixe assado à séria, guarda já esta 👇
🛒 Ingredientes
🐟 1 red fish (inteiro ou em postas grandes)
🥔 1 kg de batatas descascadas e cortadas
🧅 1 cebola grande às rodelas
🧄 4 dentes de alho esmagados
🍋 1/2 limão (sumo)
🛢️ Azeite generoso q.b.
🌿 1 folha de louro
🧂 Sal e pimenta q.b.
🌶️ Pimentão-doce ou colorau q.b.
💧 Um pouco de vinho branco ou água
👩🍳 Preparação
1️⃣ Tempera o red fish com sal, pimenta, alho, limão e pimentão.
Deixa repousar 20 minutos para ganhar alma.
2️⃣ Coloca as batatas num tabuleiro, junta a cebola, o louro, sal e azeite.
Envolve bem.
3️⃣ Acomoda o peixe por cima das batatas.
Rega tudo com mais azeite e um pouco de vinho branco ou água.
4️⃣ Leva ao forno a 180 °C, cerca de 50–60 minutos.
A meio, rega com o próprio molho.
5️⃣ Quando o peixe estiver dourado e a batata macia…
👉 está pronto a fazer silêncio à mesa 😌
🍽️ Dicas de ouro
✔️ Molho a pedir pão
✔️ Fica ainda melhor no dia seguinte
✔️ Combina lindamente com salada simples
Foto de Patricia Morais
