Frango Guisado com Esparguete
🍝 Frango Guisado com Esparguete — O Tacho Antigo Que Sabe a Casa da Mãe 🔥
O segredo da Tia Adelina? Caldo de tomate bem apurado, frango tenrinho e esparguete cozido diretamente no molho…
Ó meus queridos… isto é comida de conforto a sério. Daquelas receitas simples, baratas e cheias de sabor que perfumam a cozinha inteira e fazem toda a gente aparecer à mesa antes de ser chamada. 😍🍅
🛒 Ingredientes:
- 🍗 1 frango partido em pedaços
- 🍝 250 g de esparguete
- 🍅 3 tomates maduros
- 🍅 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 🧅 1 cebola grande
- 🧄 4 dentes de alho
- 🫒 Azeite generoso
- 🌿 1 folha de louro
- 🍷 1 copo pequeno de vinho branco
- 🌿 Salsa ou coentros picados
- 🌶️ Piripíri q.b.
- 🧂 Sal e pimenta q.b.
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Num tacho faça um bom refogado com azeite, cebola, alho e louro até ficar bem douradinho.
2️⃣ Junte o frango e deixe alourar de todos os lados para ganhar sabor.
3️⃣ Acrescente o tomate maduro, a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar lentamente até criar um molho rico e bem apurado.
4️⃣ Cubra com água quente e deixe o frango cozinhar até ficar bem tenrinho.
5️⃣ Parta o esparguete ao meio e junte diretamente ao caldo. Deixe cozinhar até ficar envolvido naquele molho maravilhoso.
6️⃣ Rectifique os temperos, junte salsa ou coentros e sirva bem quente.
✨ Fica reconfortante, saboroso e daqueles pratos antigos que sabem ainda melhor no dia seguinte. 😋
