Pudim de Café que sai sempre perfeito

☕ Pudim de Café Lisinho Que Sai Sempre Perfeito

Imagine cortar uma fatia e encontrar um pudim firme, cremoso e sem furinhos, com caramelo a escorrer e um sabor intenso a café. E só precisa de três ingredientes!

Este pudim é uma sobremesa simples, económica e perfeita para quem não dispensa um bom café. O segredo para ficar liso está em misturar os ingredientes sem bater demasiado e deixá-lo arrefecer lentamente. Prepare-o no dia anterior, guarde-o no frigorífico e terá uma sobremesa fresca e irresistível.

🛒 INGREDIENTES

🥚 6 ovos
🥫 1 lata de leite condensado
☕ 1 medida da lata de café bem forte

🍮 Para o caramelo:

🍚 1 chávena de açúcar
💧 1 chávena de água

👨‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Leve o açúcar e a água ao lume, sem mexer com uma colher, até obter um caramelo dourado.

2️⃣ Verta o caramelo numa forma de pudim e rode-a cuidadosamente para cobrir o fundo e as laterais.

3️⃣ Misture os ovos inteiros com o leite condensado, evitando bater demasiado.

4️⃣ Junte uma medida da lata de café bem forte e misture novamente.

5️⃣ Coloque o preparado na forma caramelizada.

6️⃣ Coza em banho-maria, no lume, durante cerca de 50 minutos.

7️⃣ Deixe arrefecer e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Desenforme apenas no momento de servir.

💬 Prefere o pudim de café bem intenso ou com um sabor mais suave?

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