Bifinhos com molho de Café cremoso e irresistível

🔥 Bifes tenros envolvidos num molho cremoso, com sabor tostado, alho e mostarda. Uma receita rápida que transforma simples bifinhos num prato digno de repetir o molho até ao fim!

O segredo destes bifinhos está no molho preparado na mesma frigideira onde a carne foi frita. Nesta versão, o sabor semelhante ao café vem da cevada solúvel, combinada com leite, farinha e mostarda. O resultado é um molho aveludado, intenso e perfeito para acompanhar com batatas fritas, arroz ou puré.

🛒 INGREDIENTES

🥩 500 g de bifes de vaca
🧈 5 colheres de sopa de margarina
🌾 1 colher de sobremesa de farinha
🥛 1 chávena de chá de leite
💧 1 chávena de café de água a ferver
☕ 1 colher de chá bem cheia de cevada solúvel
🥄 1 colher de chá de mostarda
🧄 Alho laminado q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.
🍄 1 lata de cogumelos inteiros, opcional

👨‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Dissolva a cevada solúvel na água a ferver e reserve.

2️⃣ Aqueça a margarina numa frigideira e deixe os alhos laminados cozinharem ligeiramente, sem alourarem demasiado.

3️⃣ Junte os bifes, tempere com sal e pimenta e frite-os até atingirem o ponto desejado. Retire e reserve.

4️⃣ Na gordura que ficou na frigideira, acrescente a farinha e mexa rapidamente até ficar bem dissolvida.

5️⃣ Junte o leite, a cevada dissolvida e a mostarda, mexendo continuamente até o molho engrossar.

6️⃣ Acrescente os cogumelos, caso os utilize, e deixe cozinhar durante alguns minutos.

7️⃣ Volte a colocar os bifes na frigideira, envolva-os no molho e retifique os temperos antes de servir.

💬 Acompanhava estes bifinhos com batatas fritas, arroz ou puré?

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