Bacalhau com Natas – Um dos pratos mais populares da gastronomia portuguesa,
O bacalhau com natas é um dos pratos mais populares da gastronomia portuguesa, conhecido pela sua cremosidade e sabor reconfortante. Preparado com lascas de bacalhau, batata e um molho rico, é uma receita clássica perfeita para refeições em família.
🍽️ Receita Tradicional (4 pessoas)
🧾 Ingredientes
- 600 g bacalhau demolhado
- 400 g batata (cubos ou palha)
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 400 ml natas
- 200 ml molho bechamel
- 50 g queijo ralado
- Azeite q.b.
- Sal, pimenta e noz-moscada
👨🍳 Preparação
1. Preparar o bacalhau
- Coze ligeiramente e desfia em lascas
2. Base (fundamental)
- Refoga cebola e alho em azeite
- Junta o bacalhau e envolve
👉 Não deixes secar aqui
3. Batatas
- Frita ou coze as batatas
- Junta ao preparado
4. Molho (fase crítica)
- Junta natas + bechamel
- Tempera com pimenta e noz-moscada
- Envolve tudo
👉 Tem de ficar cremoso antes de ir ao forno
5. Forno
- Coloca numa travessa
- Polvilha com queijo
- Leva ao forno a 200ºC (15–20
