Caldeirada de peixe

Ingredientes:

• 1 kg de peixe para caldeirada
• 1 cebola
• 1 pimento
• 1 ramo de cheiros(usei tomilho e coentros)
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 3 tomates bem maduros
• polpa de tomate q.b
• sal
• batatas descascadas em rodelas grossas
• agua 

Preparação:

Num tacho colocar uma cebola em rodela, os dentes de alho picados, os tomates em pedaços e um pouco de polpa de tomate, metade do pimento em tiras e as batatas por cima.regar com vinho branco até cobri as batatas.

Colocar o ramo de cheiros,sal e regar com um fio de azeite, adicionar o peixe por cima, o restante pimento e cobrir com agua.

levar ao lume ate as batatas estarem cozidas, rectificar os temperos e servir com pão torrado.

Fonte: https://docetentacaodalili.blogspot.com/