FARTA-RAPAZES

— o doce que não deixa ninguém com fome

Bolinhas douradas, fofinhas por dentro e envolvidas em açúcar e canela…
A Farta-Rapazes é pura tentação — receita antiga, sabor de festa e pecado doce em forma de sobremesa.

Crocante por fora, macia por dentro e perigosamente viciante.
Uma come-se por curiosidade… três comem-se por gula… e o resto por amor.

⚠️ Aviso: desaparecem mais rápido do que se fazem.

Ingredientes

• 8 ovos
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de azeite
• 1 cálice de aguardente
• 2 chávenas de chá de açúcar (mal cheias)
• 1 pitadinha de sal
• q.b. de farinha Branca de Neve até tender (entre 800gr a 1kg, dependendo do tamanho dos ovos)

Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno no 200°C (400°F).
Com a batedeira batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e que dobre de volume.
Mistura-se a aguardente, o azeite, o sal e o leite.

Com uma colher de pau vai-se misturando a farinha lentamente até obter uma massa consistente e que se possa tender.
Polvilha-se um tabuleiro com farinha e deitam-se montinhos desta massa com a ajuda de duas colheres de sopa.

Vão ao forno a 200° até ficarem douradinhos.
No meu forno levou 20 minutos, mas depende do forno e do tamanho dos montinhos que fez.
Bom apetite !