Fatias Douradas com Calda de Vinho do Porto
Desta vez vou ensinar como se faz umas fatias douradas que adoro. Veja a receita.
Ingredientes:
1 embalagem de pão de forma para torradas
750ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 gemas
Casca de um limão
1 pau de canela
2 ovos
Óleo q.b.
Para a calda de vinho do Porto:
300ml de vinho do Porto
150g de açúcar
1colher de chá de canela em pó
Preparação:
Numa panela coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
Leve ao lume quando começar a ferver apague e deixe arrefecer.
Assim que estiver arrefecido, acrescente as duas gemas peneiradas e mexa.
Passe cada fatia de pão pelo leite sem ensopar muito e deixe repousar em cima de uma grelha.
À parte bata dois ovos e pincele cada fatia com o ovo e leve a fritar em óleo quente.
Deixe dourar, retire e coloque cada fatia em cima de papel absorvente para absorver toda a gordura.
Para a calda de vinho do Porto:
- Leve a lume brando o vinho do Porto, o açúcar e a canela, mexa e deixe ferver até engrossar.
- Verta a calda em cima das fatias ou então passe-as em açúcar com canela.
