Frango caseiro com cebolinhas
- Ingredientes (4 pessoas):
- 4 pedaços de frango caseiro (sem pele)
- 8 picles de cebolinhas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- sal
- 1 lata de cerveja branca (33 cl)
- 4 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Numa panela de pressão, deitar o azeite e corar os pedaços de frango. Adicionar a cerveja, a cebola e alhos partidos em meias luas, os picles inteiros, o tomate esmigalhado sem pele e sal.
Juntar água suficiente para cobrir o frango. Colocar a tampa e após apitar, cozinhar durante 1,15 h. O tempo de cozedura varia com a dureza da carne. Acompanhei com rodelas de batatas cozidas com casca.
Espero que gostem!
