Hambúrguer de Frango com Aveia
- 400 g de filé de peito de frango
- 1 cebola pequena picada
- 1 clara
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de iogurte natural ou requeijão
- 2 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- Quinoa em flocos para empanar
- Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
Processe o frango, cebola, azeite, sal e ervas até obter uma massa homogênea, transfira para uma tigela, adicione a clara, a farinha de aveia e o iogurte, misture bem até dar liga, modele hambúrgueres grossos, passe na quinoa em flocos pressionando bem para aderir, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe em fogo médio por 3 a 5 minutos de cada lado até dourar.
