Massada de Safio com Delícias do Mar – Um Prato Cheio de Sabor
Se há prato que sabe a mar e aconchega a alma, é uma boa massada de safio! Com um caldo rico, pedaços suculentos de peixe e o toque especial das delícias do mar, esta receita é perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias em que só apetece uma comida de conforto. E o melhor? Faz-se num instante!
Receita de Massada de Safio com Delícias do Mar
Ingredientes:
- 500g de safio cortado em pedaços
- 200g de delícias do mar
- 250g de massa cotovelos ou outra a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado (ou 2 colheres de sopa de polpa de tomate)
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- 1L de caldo de peixe (ou água)
- 1 ramo de coentros picados
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação:
1️⃣ Num tacho, refogar a cebola e o alho em azeite até ficarem douradinhos.
2️⃣ Juntar o tomate, a cenoura e a folha de louro, deixando apurar por uns minutos.
3️⃣ Adicionar o vinho branco e deixar reduzir um pouco.
4️⃣ Acrescentar o safio e cobrir com o caldo de peixe. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar em lume médio por cerca de 10 minutos.
5️⃣ Juntar a massa e deixar cozinhar até ficar al dente, mexendo de vez em quando.
6️⃣ Nos últimos minutos, adicionar as delícias do mar cortadas em pedaços e os coentros picados.
7️⃣ Servir bem quente e aproveitar cada garfada!
📌 Dica: Se quiser um toque picante, acrescente um pouco de piri-piri ou malagueta.
