Febras de Cebolada com Batata Cozida e Grelos – Sabor Tradicional à Mesa
Se há prato que lembra os almoços de família e a comida caseira de conforto, é este! Umas belas febras de cebolada, bem temperadas e suculentas, acompanhadas de batata cozida e grelos, fazem um prato simples, mas cheio de sabor e tradição. É aquela refeição que nos aquece o coração e que se faz num instante.
Receita de Febras de Cebolada com Batata Cozida e Grelos
Ingredientes:
- 4 febras de porco
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de pimentão-doce
- 100 ml de vinho branco
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 6 batatas médias descascadas
- 1 molho de grelos
- Água e sal para cozer
Modo de Preparação:
1️⃣ Temperar as febras com sal, pimenta e pimentão-doce. Reservar por uns minutos.
2️⃣ Num tacho, aquecer um fio de azeite e dourar as febras de ambos os lados. Retirar e reservar.
3️⃣ Na mesma frigideira, juntar um pouco mais de azeite e refogar as cebolas, os alhos e a folha de louro até ficarem macios. Adicionar o vinho branco e deixar apurar.
4️⃣ Voltar a colocar as febras na frigideira, envolver no molho e deixar cozinhar em lume brando por 5 minutos.
5️⃣ Enquanto isso, cozer as batatas e os grelos em água com sal até ficarem tenros.
6️⃣ Servir as febras de cebolada bem quentes, acompanhadas com a batata cozida e os grelos.
📌 Dica: Para um sabor mais intenso, deixe a carne a marinar por algumas horas antes de cozinhar.
