Belouras. Parecem pão, mas levam sangue de porco

🩸 Belouras — parecem pão, mas levam sangue de porco

Diria que isto é pão?

O ingrediente escondido nas Belouras deixa muita gente surpreendida.
As belouras, também conhecidas regionalmente como farinhatos, bolachos ou piloucos, fazem parte de acompanhamentos tradicionais minhotos. Existem receitas com farinha de milho e centeio, sangue de porco e especiarias. Cozinheiros Profissionais de Portugal

À primeira vista parecem rodelas de pão frito.
Mas uma receita tradicional leva sangue de porco na própria massa.

🛒 Ingredientes

• 500 g de farinha de milho
• 250 g de farinha de centeio
• Fermento de padeiro q.b.
• Sangue de porco q.b.
• Água morna q.b.
• 2 dentes de alho
• Cominhos q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• Banha ou pingue para fritar

👩‍🍳 Preparação
Misture as farinhas.
Adicione sal, pimenta, cominhos e fermento.
Vá juntando o sangue e água morna até obter uma massa firme.
Amasse e deixe levedar até começar a abrir pequenas fendas.
Molde pequenos cilindros.
Coza-os em água temperada com alho, louro e sal.
Quando subirem à superfície, retire e deixe arrefecer.
Corte às rodelas e frite em banha ou pingue.

❓PERGUNTA
Se ninguém lhe dissesse que levam sangue, conseguia perceber pelo sabor?
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