Peixe no Forno caseiro
Este Peixe no Forno tem aquele ar caseiro e reconfortante que só a cozinha portuguesa sabe oferecer — com batatinhas, couve e um molho dourado que brilha tanto quanto o sabor 😋
✨🐟 PEIXE NO FORNO À MODA CASEIRA
Um prato de domingo com sabor a casa e amor no forno.
Simples, saudável e cheio de sabor, o Peixe no Forno é um clássico que nunca falha.
Entre o azeite, o alho, o pimentão e o toque suave do forno, o peixe ganha aquele gosto autêntico que nos faz lembrar as refeições em família. 🍽️💛
🛒 Ingredientes (para 4 pessoas)
🐟 1 kg de peixe a gosto (cherne, garoupa, pescada ou corvina em postas)
🥔 800 g de batatas cortadas em rodelas grossas
🧅 1 cebola grande em meias-luas
🧄 3 dentes de alho laminados
🌶️ 1/2 pimento vermelho em tiras
🍅 1 tomate maduro (ou 2 c. sopa de polpa de tomate)
🫒 Azeite q.b.
🍷 1/2 copo de vinho branco
🌿 Salsa e louro q.b.
🧂 Sal e pimenta a gosto
🥬 Couve salteada para acompanhar (opcional mas deliciosa!)
👨🍳 Modo de Preparação
1️⃣ Pré-aquece o forno a 180°C.
2️⃣ Prepara o tabuleiro:
Coloca uma camada de cebola, tomate e alho. Junta as batatas e o pimento.
3️⃣ Tempera e dispõe o peixe por cima:
Adiciona o sal, pimenta, louro e um bom fio de azeite.
Regar com o vinho branco e cobre com papel de alumínio.
4️⃣ Leva ao forno por cerca de 40 a 45 minutos.
A meio da cozedura, retira o papel e deixa dourar mais 15 minutos até ficar com molho apurado e o peixe tenro.
5️⃣ Serve quente, acompanhado de couve salteada com azeite e alho. 🌿
🍽️ Dica do Chef
👉 Usa azeite de boa qualidade — é ele o segredo do sabor do molho!
E, se quiseres um toque mais rústico, junta umas rodelas finas de chouriço.
