Receita de Carapaus Assados na Brasa

Carvão aceso, mesa cheia e zero complicações — é isto que resolves

Carapaus Assados na Brasa
Pele estaladiça, interior suculento e aquele sabor a brasa que não se imita no forno
Era assim ao domingo… grelha cheia e ninguém com pressa
Ainda achas que precisas de mais do que isto para comer bem?

✨✨✨Receita de Carapaus Assados na Brasa✨✨✨

Ingredientes:
✅6 a 8 carapaus médios, frescos e arranjados
✅Sal grosso q.b.
✅Azeite q.b.
✅1 limão cortado em quartos

Para acompanhar:
✅Batatas cozidas
✅Salada (alface, tomate, cebola)

Preparação:
Preparar o peixe
Lava os carapaus e seca-os bem. Dá-lhes 2 a 3 golpes laterais para assarem por igual.
Temperar sem complicar
Polvilha generosamente com sal grosso. Aqui não inventas — o sabor vem do peixe e da brasa.
Brasa no ponto
Coloca os carapaus na grelha com brasas bem quentes (sem chama).
Assar como deve ser
Grelha cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até a pele ficar tostada e ligeiramente estaladiça.
Finalizar
Retira da grelha, rega com um fio de azeite e serve com limão.

Serve com batata cozida e salada fresca.
Se o peixe não solta da espinha facilmente… tiraste cedo demais.