Receita do tempero para um bom Leitão da Bairrada

• 1 cabeça de alho,
• 150 gr de banha de porco,
• 5 a 6 colheres de sopa de pimenta banca e
• 1 punado de sal grosso.

Alho moído e mistura tudo, coloca na barriga e pescoço do leitão, coze a barriga e pescoço com fio das chouriças e mete ao forno a assar.

Receita oferecida pelo Sr EDUARDO MUITO OBRIGADO

Foto:http://mineiro.sytes.net/leitao-assado/