Torta que coze em 12 min e sem balança

Torta das colheres (não necessita de balança)… super fofinha e adapta-se a qualquer recheio! Coze em 12 min.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 6 colheres de açúcar
• 5 colheres de sopa de óleo
• 6 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Para rechear :

-Recheio a gosto

(pode utilizar ovos moles, lemon curd, compotas a gosto, nutella, etc…)

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180°c .
Parta os ovos e separe as claras das gemas.
Bata as gemas com metade do açúcar até que a mistura fique branca.

Adicione o óleo aos poucos enquanto mistura e depois a farinha com o fermento incorporado.
Noutra tigela, adicione uma pitada de sal às claras e bata-as.
Adicione o restante do açúcar e bata até obter um merengue.

Incorpore as claras aos poucos no preparado da farinha. Misture delicadamente.
Espalhe a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
Coloque no forno e coza 12 minutos.

Depois de cozido vire sobre um pano limpo e húmido. Retire o papel vegetal e enrole imediatamente.
Deixe tomar forma enquanto arrefece.
Depois de frio, desenrole e espalhe o recheio escolhido e enrole.

Envolva a torta em película aderente.
Na hora de servir, retire a película, coloque no prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.