Bacalhau à Portuguesa com Grão e Ovo
🐟🥔 Bacalhau à Portuguesa com Grão e Ovo
(clássico de verão, prato de domingo, poesia fria no prato)
🛒 Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau demolhado
- 500 g de grão de bico cozido
- 8 batatas pequenas cozidas
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola grande às rodelas
- 2 dentes de alho picadinhos
- Azeite virgem extra q.b.
- Vinagre de vinho branco q.b.
- Azeitonas pretas
- Hortelã fresca
- Cebolinho picado
- Sal e pimenta q.b.
🥄 Preparação
1️⃣ Coze o bacalhau rapidamente e lasca-o em pedaços generosos.
2️⃣ Num prato grande, dispõe o bacalhau ao centro.
3️⃣ À volta, espalha o grão, as batatas e os ovos cortados.
4️⃣ Junta a cebola, o alho, o cebolinho e as azeitonas.
5️⃣ Rega com azeite em fio largo e umas gotas de vinagre.
6️⃣ Finaliza com folhas de hortelã, sal e pimenta.
Sirve fresco, com pão e tempo.
