Pannacotta de Cappuccino
Hoje trazemos esta panna cotta de cappuccino tão fácil, tão suave e cremosa. E com um sabor tão rico, que te vai surpreender o quão simples é preparar esta receita. Receituário digital.
Receitas tão simples como sobremesas dão mesmo gosto de preparar. Em pouquíssimo tempo, em cerca de 5 minutos, tens a sobremesa pronta.
É de café — podes usar normal ou descafeinado. São sobremesas de sabor muito suave. Recomendo vivamente.
Aqui deixo a vídeo-receita, caso queiras ver como a preparei.
Vamos para a cozinha preparar esta deliciosa panna cotta de cappuccino.
INGREDIENTES
- 500 ml de natas para bater
- 250 ml de café
- 80 g de açúcar (5 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 1 colher de sopa de cacau em pó puro
- 12 g de gelatina neutra em pó ou 6 folhas de gelatina neutra
PREPARAÇÃO
Colocamos a gelatina num copo ou chávena e cobrimos com um pouco de água — apenas o suficiente para tapar os grãos. Deixamos hidratar. Vai ficar com uma textura espessa.
Numa panela, juntamos as natas, o café, o açúcar, o aroma de baunilha e o cacau em pó. Misturamos ligeiramente com um batedor de varas.
Levamos ao lume médio-alto (nível 7 na minha placa de indução, que vai de 1 a 9).
Mexemos sem parar até vermos que está prestes a levantar fervura.
Nesse momento, desligamos o lume.
Aquecemos a gelatina no micro-ondas durante 20 a 30 segundos na potência máxima, até derreter.
Adicionamos a gelatina à mistura da sobremesa e mexemos bem até ficar completamente dissolvida.
Agora coamos a mistura para um jarro.
Caramelizamos os moldes — consegui 6 sobremesas em copinhos de 200 ml.
Vertemos a mistura nos copinhos e deixamos arrefecer à temperatura ambiente cerca de 20 minutos. Depois levamos ao frigorífico (onde não congele) durante 4 a 6 horas.
Nesse tempo, a panna cotta vai solidificar e ganhar consistência.
Passado esse tempo, já está pronta a comer. Vou polvilhar um pouco de cacau em pó por cima.
Agora só tens de decidir se desenformas a sobremesa ou se a comes diretamente nos copinhos.
Deliciosa panna cotta de cappuccino, tão cremosa e suave. Um sabor irresistível, com aroma a café e suaves notas de baunilha e cacau…
Creditos de https://yoyomismaymiscosas.com/
