PITOS DE SANTA LUZIA — SABIA QUE ESTE DOCE ERA UMA DECLARAÇÃO DE AMOR?
❤️🥧 PITOS DE SANTA LUZIA — SABIA QUE ESTE DOCE ERA UMA DECLARAÇÃO DE AMOR?
Em Vila Real, existe uma tradição muito curiosa: no dia 13 de dezembro, Dia de Santa Luzia, as raparigas ofereciam os famosos pitos aos rapazes. Estes retribuíam em fevereiro, no Dia de São Brás, com outro doce chamado gancha!
Os pitos são pequenas trouxas de massa tenra, recheadas com doce de abóbora e canela. Uma especialidade de Trás-os-Montes que guarda uma história tão interessante como o seu sabor.
👩🍳 RECEITA TRADICIONAL CASEIRA
Ingredientes:
Para a massa:
- 350 g de farinha
- 75 g de banha
- 50 g de açúcar
- 100 ml de leite
Para o recheio:
- 500 g de doce de abóbora
- 12 gemas
Preparação:
- Misture a farinha, a banha, o açúcar e o leite. Amasse até ficar homogéneo e deixe repousar.
- Leve o doce de abóbora com as gemas a lume brando, mexendo até engrossar. Deixe arrefecer.
- Estenda a massa e corte-a em quadrados.
- Coloque uma colher de recheio no centro de cada quadrado.
- Dobre as quatro pontas para cima, formando pequenas trouxas.
- Leve ao forno a 180 °C durante cerca de 20 minutos, até ficarem ligeiramente dourados.
💡 Curiosidade: Segundo uma tradição popular, o formato dos pitos recorda antigas compressas usadas para tratar problemas dos olhos.
❤️ Já conhecia este doce de Vila Real? E conhecia a tradição de oferecer pitos como prova de amor?
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