Bifinhos de Cebolada da Tia

Sugestão para o almoço:
Rápido, barato e impossível de falhar — é isto que resolves hoje
Bifinhos de Cebolada da Tia
Carne tenra, molho rico e cheio de sabor — daqueles pratos que pedem pão até ao fim
Era isto que saía quando não havia tempo… mas havia fome
Ainda andas a complicar o almoço para quê?

✨✨✨Receita de Bifinhos de Cebolada✨✨✨

Ingredientes:
✅500 g de bifinhos de porco (ou vaca)
✅2 cebolas grandes às rodelas
✅3 dentes de alho picados
✅1 folha de louro
✅Azeite q.b.
✅100 ml de vinho branco
✅Sal e pimenta q.b.
✅1 colher de chá de massa de pimentão (opcional)
✅Salsa picada q.b.

Para acompanhar:
✅Batatas fritas ou arroz branco

Preparação:

Temperar a carne
Tempera os bifinhos com sal, pimenta, alho e massa de pimentão. Deixa ganhar sabor uns minutos.

Selar bem
Numa frigideira larga, aquece azeite e sela os bifinhos de ambos os lados. Retira e reserva.

Fazer a base
Na mesma frigideira, junta mais um fio de azeite e adiciona a cebola e o louro. Deixa cozinhar até a cebola ficar bem macia e ligeiramente dourada.

Criar o molho
Refresca com o vinho branco e deixa evaporar o álcool.

Finalizar
Volta a colocar os bifinhos na frigideira, envolve no molho e deixa cozinhar mais 5 a 10 minutos até ficarem tenros.

Toque final
Polvilha com salsa picada e serve quente.

Se o molho não pede pão… faltou azeite ou tempo.