Bifanas com Molho de Cerveja
🥖 Bifanas com Molho de Cerveja — As Sandes Que Fazem Molhar Pão Até ao Fim 🔥
O segredo da Tia Adelina? Cerveja bem apurada, alho sem medo e bifanas fininhas mergulhadas num molho viciante…
Ó meus filhos… isto não é daquelas bifanas secas de feira. Isto é molho a escorrer pelos dedos, pão ensopado e silêncio à mesa porque está tudo ocupado a comer. 😍🍺
🛒 Ingredientes:
- 🥩 700 g de bifanas de porco fininhas
- 🧄 5 dentes de alho laminados
- 🍺 330 ml de cerveja
- 🫒 Azeite q.b.
- 🧈 1 colher de manteiga
- 🌿 1 folha de louro
- 🌶️ Piripíri q.b.
- 🍅 1 colher de sopa de mostarda
- 🧂 Sal e pimenta q.b.
- 🥖 Papo-secos ou carcaças frescas
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Tempere as bifanas com alho, sal, pimenta e louro. Deixe ganhar sabor algum tempo.
2️⃣ Num tacho largo aqueça azeite e manteiga. Junte as bifanas e deixe alourar rapidamente.
3️⃣ Acrescente a cerveja, a mostarda e um toque de piripíri.
4️⃣ Deixe cozinhar lentamente até o molho engrossar e ficar bem apurado.
5️⃣ Abra o pão ainda fresco e recheie com as bifanas bem mergulhadas no molho.
6️⃣ Sirva logo de seguida com batatas fritas e muito guardanapo à mesa. 😋
✨ Ficam suculentas, intensas e com aquele molho de cerveja impossível de deixar no prato. 🍺🔥
