Queijo Derretido no Forno com Orégãos
O petisco que desaparece da mesa em poucos minutos
Há receitas que provam que não é preciso complicar para impressionar. O Queijo Derretido no Forno com Orégãos é um desses casos.
Com apenas alguns ingredientes e poucos minutos no forno, consegue um petisco cremoso, aromático e perfeito para partilhar. O queijo derrete lentamente, mistura-se com o azeite, o alho e os orégãos, criando um molho irresistível que pede pão até à última gota.
Ideal para servir como entrada, petisco de verão ou acompanhamento de um churrasco entre amigos.
Ingredientes
- 1 queijo para assar (cabra, mistura ou flamengo em peça)
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 3 dentes de alho laminados
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Pimenta preta moída na hora
- Flocos de malagueta (opcional)
- Salsa fresca picada
- Pão alentejano ou pão rústico para acompanhar
Preparação Passo a Passo
1. Preparar o queijo
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Coloque o queijo numa pequena travessa de barro ou num recipiente próprio para forno.
Faça alguns cortes superficiais na parte superior.
2. Temperar
Introduza as lâminas de alho nos cortes.
Regue com o azeite.
Polvilhe com:
- orégãos
- pimenta preta
- malagueta (opcional)
3. Levar ao forno
Leve ao forno durante 12 a 15 minutos, até o queijo ficar bem macio e dourado.
Se desejar uma superfície mais tostada, ligue o grill durante os últimos 2 minutos.
4. Servir
Retire do forno.
Polvilhe com salsa fresca picada.
Sirva imediatamente com pão alentejano torrado ou fatias de pão rústico.
Dicas da Tia Adelina
🧀 Utilize um queijo próprio para assar, que derreta sem perder a forma.
🫒 Escolha um bom azeite virgem extra, pois será um dos protagonistas do prato.
🧄 Não pique demasiado o alho; em lâminas finas fica mais suave e aromático.
🍞 Torre ligeiramente o pão antes de servir para ficar ainda mais crocante.
🌿 Um pouco de tomilho fresco ou alecrim também combina muito bem.
Variações
- Queijo derretido com mel e nozes.
- Queijo com tomate cherry e manjericão.
- Queijo com bacon crocante.
- Queijo com chouriço picado.
- Queijo com cogumelos salteados.
- Queijo com doce de pimento.
Informação da Receita
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de confeção: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Doses: 4 pessoas
Dificuldade: Muito Fácil
Categoria: Petiscos / Entradas
Cozinha: Portuguesa
FAQ
Qual é o melhor queijo para assar?
Os melhores são os queijos próprios para forno, como queijo de cabra curado, queijo amanteigado firme ou queijos específicos para assar.
Posso utilizar queijo flamengo?
Sim, desde que seja uma peça inteira e relativamente espessa. Derrete rapidamente e fica muito saboroso.
Posso preparar na air fryer?
Sim. Cozinhe a 180 °C durante cerca de 8 a 10 minutos.
O que acompanhar?
- Pão alentejano
- Tostas
- Grissini
- Nachos
- Salada verde
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro. Chouriço, bacon, tomate seco, azeitonas, mel ou nozes são excelentes combinações.
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