Tosta Mista Especial no Forno
🥪 Tosta Mista Especial no Forno
Há dias em que não apetece passar muito tempo na cozinha, mas também não queremos recorrer a comida rápida. É nesses momentos que esta Tosta Mista Especial no Forno faz toda a diferença.
Com poucos ingredientes e uma preparação muito simples, consegue uma tosta dourada, estaladiça e recheada com queijo bem derretido e fiambre suculento. É perfeita para um almoço leve, um jantar rápido ou até para servir num convívio informal.
O segredo está em levar a tosta ao forno em vez de a fazer apenas na tostadeira. Assim, o pão fica mais crocante, o queijo derrete por completo e o sabor torna-se ainda mais irresistível.
⏱ Tempo de preparação
- Preparação: 10 minutos
- Cozedura: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
Doses: 4 pessoas
Ingredientes
- 8 fatias de pão de forma espesso ou pão de mistura
- 8 fatias de queijo flamengo
- 8 fatias de fiambre
- 80 g de queijo mozzarella ralado
- 50 g de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- 1 colher de chá de orégãos
- Pimenta-preta q.b.
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
2.
Misture a manteiga com os orégãos e, se gostar, a mostarda.
3.
Barre ligeiramente todas as fatias de pão.
4.
Disponha quatro fatias num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5.
Coloque duas fatias de fiambre e duas de queijo sobre cada uma.
6.
Polvilhe com um pouco de queijo mozzarella ralado.
7.
Feche com as restantes fatias de pão.
8.Barre novamente a superfície com um pouco de manteiga.
9.
Polvilhe com mais queijo ralado.
10.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
11.
Nos últimos 2 minutos ligue o grelhador para obter uma superfície bem dourada e estaladiça.
Sirva imediatamente.
Dicas da Tia Adelina ❤️
🥪 Utilize pão rústico fatiado para uma textura ainda mais crocante.
🧀 Misture mozzarella com queijo da ilha para um sabor mais intenso.
🥓 Junte bacon crocante para uma versão ainda mais gulosa.
🌶 Acrescente tomate às rodelas ou uma pitada de malagueta para variar.
🥗 Sirva com uma salada de tomate, alface ou rúcula para equilibrar a refeição.
Variações
- Com frango desfiado.
- Com atum e milho.
- Com presunto e queijo da Serra.
- Com cogumelos salteados.
- Com chouriço e queijo flamengo.
Curiosidade
A tosta mista tornou-se um clássico dos cafés portugueses durante as décadas de 1970 e 1980. Rapidamente ganhou lugar nas pastelarias, cervejarias e bares de praia, sendo hoje uma das refeições rápidas mais pedidas em Portugal. A versão feita no forno permite preparar várias ao mesmo tempo, mantendo o pão estaladiço e o queijo perfeitamente derretido.
Perguntas Frequentes
Posso preparar antes?
Sim. Monte as tostas e conserve-as no frigorífico até 24 horas antes de levar ao forno.
Posso congelar?
Pode congelar antes de assar. Depois basta levar diretamente ao forno, aumentando alguns minutos ao tempo de confeção.
Qual o melhor queijo?
Flamengo, mozzarella, edam ou uma mistura de vários queijos.
Que pão devo utilizar?
Pão de forma espesso, pão caseiro fatiado ou pão de mistura.
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