Natas do Céu Express –Pronta em 5 Minutos
Aprenda a fazer Natas do Céu Express. Uma sobremesa portuguesa cremosa, rápida e deliciosa, preparada em poucos minutos e perfeita para qualquer ocasião.
☁️ Natas do Céu Express
A sobremesa clássica portuguesa numa versão rápida e irresistível
As Natas do Céu são uma das sobremesas mais apreciadas em Portugal. Com camadas de creme aveludado, bolacha crocante e ovos moles, conquistam qualquer mesa de festa.
Nesta versão Express, reduzimos o tempo de preparação sem perder a textura cremosa e o sabor que fazem desta sobremesa um verdadeiro clássico.
É perfeita para preparar de véspera, para um almoço de domingo ou quando aparecem visitas inesperadas.
Ingredientes
Para o creme
- 400 ml de natas bem frias
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 250 g de queijo mascarpone ou queijo creme
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para as camadas
- 1 pacote de Bolacha Maria
- 80 g de amêndoa laminada torrada (opcional)
Para decorar
- 4 gemas de ovo
- 80 g de açúcar
- 80 ml de água
- Bolacha Maria triturada
- Canela em pó (opcional)
Preparação Passo a Passo
1. Preparar os ovos moles
Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante cerca de 3 minutos.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
Misture as gemas.
Leve novamente ao lume muito brando, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
2. Preparar o creme
Bata as natas até ficarem firmes.
Junte o leite condensado.
Acrescente o mascarpone.
Misture delicadamente até obter um creme liso e fofo.
3. Preparar a bolacha
Triture a Bolacha Maria, deixando alguns pedaços maiores para dar textura.
4. Montar a sobremesa
Numa taça faça camadas de:
🍪 Bolacha Maria
🥄 Creme
🍪 Bolacha
🥄 Creme
Finalize com:
🥚 Ovos moles
🍪 Bolacha triturada
🌰 Amêndoa torrada (opcional)
5. Refrigerar
Leve ao frigorífico durante 3 horas, ou idealmente durante toda a noite.
Dicas da Tia Adelina
🥛 Utilize natas com pelo menos 35% de gordura para obter um creme mais firme.
❄️ As natas devem estar bem frias antes de bater.
🍪 Não triture demasiado a bolacha; alguns pedaços maiores tornam a sobremesa mais interessante.
🥚 Cozinhe os ovos moles sempre em lume muito brando para evitar que talhem.
🌙 Preparada de véspera fica ainda mais cremosa e saborosa.
Variações
- Natas do Céu com doce de ovos comprado.
- Natas do Céu com leite condensado cozido.
- Natas do Céu com café.
- Natas do Céu com chocolate ralado.
- Natas do Céu com Oreo.
- Natas do Céu com amêndoa caramelizada.
- Natas do Céu em taças individuais.
- Natas do Céu com frutos vermelhos.
Informação da Receita
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de confeção: 5 minutos
Tempo de repouso: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 20 minutos
Doses: 8 pessoas
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
FAQ
Posso utilizar ovos moles de compra?
Sim. Se quiser uma versão ainda mais rápida, pode utilizar doce de ovos já preparado.
Posso substituir o mascarpone?
Sim. Pode utilizar queijo creme ou queijo quark.
Quanto tempo dura no frigorífico?
Até 3 dias, bem tapada.
Posso congelar?
Não é aconselhável, pois a textura das natas altera-se após a descongelação.
Posso preparar em taças individuais?
Sim. É uma excelente opção para festas, buffets ou jantares especiais.
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