Tarte Queijada – Fica cremosa e tão saborosa… É a melhor que já provei
Esta tarte de queijada leva pouco tempo a confecionar. O recheio fica não exageradamente adocicado, a cor fica fenomenal, e a textura semelhante à de uma queijada. Em resumo: ficou deliciosamente viciante!
Ingredientes:
1 base de massa folhada de compra
250g de abóbora cozida e bem espremida
5 ovos
170g de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de farinha
Preparação:
Colocar a massa folhada numa tarteira com papel vegetal em baixo e em cima, e colocar uma leguminosa seca para fazer peso sobre a massa.
Colocar no forno a 200ºC, cerca de 20min ou até começar a ficar ligeiramente dourada.
Num recipiente misturar a abóbora e o açúcar e bater bem com o batedor de arames.
Acrescentar os ovos um a um e bater bem, um de cada vez.
Colocar a farinha incorporando bem com a mistura anterior.
Colocar o recheio dentro da base de massa folhada (ou quebrada) e voltar a colocar no forno, reduzindo a temperatura para 180ºC, durante cerca de 40 minutos.
Está pronta! Desenformar e deixar arrefecer.
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