Arroz de grelos com chouriço

Ingredientes :

45 ml de azeite
1/2 cebola
1 folha de louro
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 chouriço de carne
300 gr de grelos
1,2 litro de água quente
320 gr de arroz carolino
Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

1. Levar o azeite num tacho ao lume. Juntar a cebola picada e a folha de louro. Deixar frigir um pouco e adicionar os dentes de alho picados.

2. Acrescentar a polpa de tomate e o chouriço cortado às rodelas. Mexer.
3. Adicionar os grelos. Deixar cozinhar um pouco.

4. Regar com a água e juntar o arroz. Temperar com sal e pimenta.
5. Deixar cozinhar até o arroz estar cozido. Se necessário rectificar os temperos.

Fonte: Gaviao Gaviao Toy