Bacalhau com legumes à Brás

Quem gosta de bacalhau à brás??👌 Confesso que é dos meus pratos favoritos😋.

E bacalhau com legumes à Brás??🐟 É ótimo e mais saudável😋. Pode sempre optar por não colocar batata palha, dá uma refeição mais leve e mais saudável😊.

Se nunca fizeram, então experimentem, é delicioso😉. Cá em casa toda a gente adora esta versão de bacalhau á Brás e aposto que aí por casa não vai ser exceção.😋

Ingredientes:

· 400g de bacalhau
· 1 cenoura
· 1 curgete
· 1 alho francês
· 1 cebola
· 2 chalotas
· 2 ovos
· 1 folha de louro
· Batata palha q.b. (opcional)
· Azeite q.b.
· Alho em pó q.b.
· Salsa q.b.
· Azeitonas q.b.
· Sal q.b.
· Pimenta q.b.

Preparação:
Coza o bacalhau, depois de cozido lasque-o e desfie-o. Reserve.

Passe pelo ralador (parte mais grossa), a cenoura e a curgete. Corte em rodelas bem finas o alho francês, a cebola e as chalotas.
Numa panela coloque um generoso fio de azeite com a folha de louro e deixe aquecer bem. Adicione o alho francês, a cebola e as chalotas deixe amaciar.

De seguida acrescente os restantes legumes e deixe cozinhar até perderem parte da água.
Tempere com sal, pimenta e alho em pó.

Acrescente o bacalhau desfiado e a batata palha e envolva muito bem.
À parte mexa os ovos com a salsa picada e adicione aos legumes e bacalhau, mexa sempre e muito bem.

Retifique o tempero e adicione as azeitonas e sirva.

FONTE: https://docespecadosdesejossalgados.blogspot.com/