Carapauzinhos Fritos com Gaspacho

Os carapauzinhos fritos acompanhados de um bom gaspacho é uma das combinações mais deliciosas da gastronomia tradicional portuguesa. Esta refeição simples, mas cheia de sabor, é perfeita para os dias quentes de verão, trazendo uma mistura de crocância e frescura que encanta qualquer apreciador da boa mesa.

Receita de Carapauzinhos Fritos

Ingredientes:

• 500g de carapau pequeno (ja limpo)
• Sal q.b.
• 1 limão (sumo e rodelas para servir)
• 150g de farinha de milho
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Tempere os carapauzinhos com sal e sumo de limão e deixe repousar durante 15 minutos.
2. Passe-os pela farinha de milho, cobrindo bem.
3. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os carapaus até ficarem douradinhos e crocantes.
4. Retire para papel absorvente e sirva com rodelas de limão.

Carapauzinhos Fritos com Gaspacho: Um Sabor Tradicional e Refrescante

Receita de Gaspacho Tradicional

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimento verde
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 fatias de pão caseiro
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e orégãos q.b.
• Água fria q.b.

Modo de Preparo:

1. Corte os tomates, o pepino, o pimento e a cebola em pequenos cubos.
2. Esmague os dentes de alho e misture com o azeite, vinagre e sal.
3. Junte todos os ingredientes num recipiente grande e acrescente água fria até cobrir.
4. Adicione o pão cortado em cubos e polvilhe com orégãos.
5. Sirva bem fresco, acompanhando os carapauzinhos fritos.

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