Empadas de Alheira. Perfeitas para levar para um piquenique
🥧 Sugestão para um petisco que todos gostam
🌭 Empadas de Alheira
Massa dourada e estaladiça, recheio cremoso de alheira e um sabor irresistível que faz desaparecer a travessa num instante.
Era daquelas receitas que saíam do forno e nem davam tempo para arrefecer… havia sempre alguém a roubar a primeira empada.
Quem consegue comer apenas uma empada de alheira acabada de sair do forno?
🛒 Ingredientes
🥟 Para as empadas:
✅ 2 bases de massa quebrada
✅ 2 alheiras (sem pele)
✅ 1 cebola pequena picada
✅ 2 dentes de alho picados
✅ 1 colher de sopa de azeite
✅ 100 ml de natas
✅ 100 g de queijo ralado (opcional)
✅ Salsa picada q.b.
✅ Pimenta preta q.b.
Para pincelar:
✅ 1 gema de ovo
👨🍳 Preparação
🧅 1️⃣ Preparar o recheio
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Retire a pele às alheiras, desfaça-as em pedaços e junte ao refogado.
Mexa durante alguns minutos até obter um recheio homogéneo.
🥣 2️⃣ Tornar o recheio cremoso
Adicione as natas e envolva bem.
Se gostar de um recheio ainda mais rico, junte o queijo ralado.
Tempere com pimenta preta e finalize com salsa picada.
Deixe arrefecer antes de rechear as empadas.
🥟 3️⃣ Montar as empadas
Forre pequenas formas com a massa quebrada.
Distribua o recheio sem encher demasiado.
Cubra com outra camada de massa e pressione bem as extremidades para fechar.
Faça um pequeno corte no centro de cada empada para libertar o vapor.
🥚 4️⃣ Pincelar
Pincele a superfície com gema de ovo batida para ficarem bem douradas depois de assadas.
🔥 5️⃣ Levar ao forno
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 25 a 30 minutos, até a massa ficar bem dourada e estaladiça.
🍽️ 6️⃣ Servir
Sirva mornas ou frias, acompanhadas de uma salada, como entrada, petisco ou refeição ligeira.
❤️ O segredo destas empadas está no contraste entre a massa estaladiça e o recheio cremoso de alheira. São perfeitas para levar para um piquenique, servir num lanche ou colocar na mesa quando há amigos e família reunidos. 🥧🔥
