Jardineira de Polvo

Hoje há daquelas panelas que perfumam a casa toda: Jardineira de Polvo! 🤠🔥

Ai mê ricos… se gostam de polvo tenrinho e molhinhos apurados, preparem-se porque esta receita é um verdadeiro espetáculo! 😍❤️

O polvinho cozinha devagarinho, mistura-se cum as batatas, as cenouras e o molho… e no fim fica uma maravilha daquelas que pede pão até à última pinga! 🍞🤤

Cá no Alentejo, quando havia uma panela destas ao lume, já se sabia que ninguém saía da mesa com fome! 🌾🍷

🐙 Ingredientes:

🐙 1 polvo médio
🥔 4 batatas grandes
🥕 3 cenouras
🧅 2 cebolas
🧄 4 dentes de alho
🍅 2 tomates maduros ou polpa de tomate
🍷 1 copo de vinho branco
🌿 1 folha de louro
🫒 Azeite do bom q.b.
🌿 Salsa picada q.b.
🧂 Sal e pimenta q.b.

👩‍🍳 Preparação:

🫒 Faça um refugadinho cum cebola, alho e azeite.
🍅 Junte o tomate e deixe apurar.
🐙 Acrescente o polvo aos pedaços.
🍷 Regue cum o vinho branco.
🌿 Junte o louro e deixe cozinhar lentamente.
🥔 Acrescente as batatas e as cenouras.
🔥 Deixe apurar até os legumes ficarem tenrinhos e o molho bem saboroso.
🌿 Finalize cum salsa picada.

Ó sobrinhos… quando o polvo se desfaz na boca e as batatas absorvem aquele molho rico… ai mê rico… é de comer e chorar por mais! 🤤🐙🔥

E há uma regra antiga que nunca falha:

👉 Se há jardineira na mesa, tem de haver pão para molhar! 🍞😅

👇 Digam lá:

Como gostam mais de comer polvo?

🐙 À Lagareiro
🐙 Guisado
🐙 Em Salada
🐙 Jardineira de Polvo

Qual é o vosso favorito? 🤠❤️