Leite Creme Caseiro

Ingredientes:

60g de farinha maizena
2l de leite
6 gemas de ovo
250 g de acucar
1 limão
1 pau de canela
sal

Preparação:

Desfaz-se a farinha num pouco de leite frio,juntam-se as gemas batidas com uma pitada de sal, uma casca de limão cortada fininha, o acúcar e o pau de canela.Leva-se ao lume, mexendo sempre,até engrossar,tira-se do lume.

Deita-se numa travessa logo que esteja frio e com crosta fina, põem-se montinhos de acúcar,que se queimam com ferro próprio em brasa.

Fonte: https://manuela65.blogs.sapo.pt/