LOMBINHOS DE PORCO E SALSICHAS ASSADOS COM ANANÁS
LOMBINHOS DE PORCO E SALSICHAS ASSADOS COM ANANÁS
Ficou muito suculenta, e as salsichas com o ananás uma delicia. Deixo esta sugestão para quem de repente não lhe apetecer fazer nada de especial…
Temperar os lombinhos e as salsichas com sumo de limão, um pouco de flor de sal, alho, louro e um gole de vinho branco…deixe a marinar de um dia para o outro.
No dia, preparar um tabuleiro de barro com azeite e neste meter os lombinhos e as salsichas. Descascar cebolas pequenas e pontiagudas e espalhar pela carne. Descasque e corte em meias luas 1 nabo e junte ao assado.
Tire a casca, e corte em rodelas um ananás. Parta-as ao meio. Distribua pelo tabuleiro a gosto.
Regue com a marinada, deite mais um fio de azeite, polvilhe com ervas aromáticas a gosto, 1 colher de sopa de mel e leve a assar em forno pré-aquecido a 220º tapado com prata durante cerca de 30 a 35 m.
Retire a prata e leve novamente a assar até estar tudo bem tostadinho por cima (mas não deixe queimar)…sensivelmente mais 15 m…depende do forno de cada um.
Sirva com batata cozida e couve/ couve cozida e salteada/ batata frita ou o que queira… nós, acompanhámos com uma salada.
Espero que tenham gostado e Bom Apetite
Fonte: https://receitasdobardaosedamininha.com/
