Lulinhas à Algarvia: Um Tesouro do Mar no Seu Prato
As lulinhas à algarvia são um prato que celebra a frescura e a simplicidade dos sabores do mar. Com lulinhas tenras, azeite virgem extra, alho e coentros, este prato é uma explosão de sabor que nos transporta para as praias do Algarve.
Perfeito para um almoço leve ou um jantar descontraído, as lulinhas à algarvia são fáceis de preparar e agradam a todos os paladares. Acompanhadas por um pão fresco e um vinho branco da região, este prato é uma verdadeira delícia.
Receita de Lulinhas à Algarvia
Ingredientes:
- 1 kg de lulinhas pequenas
- 4 dentes de alho picados
- 1 dl de azeite virgem extra
- Coentros picados q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Limão para acompanhar
Preparação:
- Lave bem as lulinhas em água corrente e retire-lhes a cabeça e as entranhas.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Deixe dourar ligeiramente.
- Adicione as lulinhas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em lume médio-alto até as lulinhas estarem tenras e o líquido evaporar.
- Adicione os coentros picados e misture bem.
- Sirva as lulinhas quentes, acompanhadas por rodelas de limão.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho branco durante a cozedura.
- Acompanhe com batata cozida ou arroz branco.
- Se preferir, pode grelhar as lulinhas em vez de fritar.
Se quiserem provar as melhores lulinhas à algarvia do Algarve, convido-vos a visitar o Restaurante Cantarinha Do Guadiana, em Vila Real de Santo António. Aqui, as lulinhas são preparadas com todo o carinho e tradição, utilizando ingredientes frescos e de qualidade. Venham provar e sentir o verdadeiro sabor do Algarve!
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