O rei dos Petiscos de Verão. Caracóis á Portuguesa!
Comes caracóis com um palito… ou usa logo os dedos? 🐌🍺 Chegou a época dos Caracóis! Há petisco mais português do que este?
Mal começa o calor, há uma tradição que regressa às mesas, às esplanadas e aos encontros entre amigos: uma travessa de caracóis bem temperados e uma cervejinha fresca ao lado! 😍
Quem gosta sabe que o segredo não está apenas nos caracóis… está no caldo aromático, cheio de orégãos, alho e especiarias que nos obriga a molhar o pão até ao fim. ❤️
🔥 Esta receita fica tão boa que vai parecer saída da sua cervejaria favorita!
🛒 Ingredientes:
🐌 1 kg de caracóis
🧄 6 dentes de alho esmagados
🧅 1 cebola pequena
🌿 2 folhas de louro
🌿 1 colher de sopa de orégãos
🌶️ 1 malagueta (opcional)
🫒 2 colheres de sopa de azeite
🧂 Sal q.b.
💧 Água q.b.
👩🍳 Preparação:
1️⃣ Lave muito bem os caracóis várias vezes até a água ficar limpa.
2️⃣ Coloque-os num tacho com água fria e leve ao lume muito brando.
3️⃣ Quando os caracóis começarem a sair das conchas, aumente gradualmente a temperatura.
4️⃣ Junte a cebola, os alhos, o louro, os orégãos, o azeite e a malagueta.
5️⃣ Tempere com sal a gosto.
6️⃣ Deixe cozinhar lentamente durante cerca de 45 minutos a 1 hora.
7️⃣ Prove o caldo e ajuste os temperos.
8️⃣ Sirva bem quentes, acompanhados de pão para aproveitar todo o molho.
😋 O resultado é um petisco tradicional, aromático e perfeito para partilhar numa tarde de Verão.
👇 Agora queremos saber:
É da equipa que come caracóis com um palito… ou usa logo os dedos? 😄
❤️ Guarde esta receita porque a época dos caracóis passa depressa!
🍺 Marque aquele amigo que nunca diz que não a uma travessa de caracóis!
