Papinhas de Abóbora
As papinhas de abóbora são um doce tradicional, perfeito para aquecer os dias frios de outono. Com a sua textura cremosa e o sabor doce da abóbora, este doce é uma verdadeira delícia para os sentidos.
A preparação das papinhas de abóbora é simples e rápida, e o resultado final é um doce reconfortante que nos transporta para as cozinhas das nossas avós.
Receita de Papinhas de Abóbora
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora menina
- 500g de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de limão q.b.
- Água q.b.
- Canela em pó para polvilhar
Preparação:
Descasque a abóbora, retire-lhe as sementes e corte-a em pedaços pequenos.
Coloque a abóbora numa panela grande, adicione o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e água suficiente para cobrir a abóbora.
Leve ao lume médio e deixe cozinhar até a abóbora estar macia e o líquido evaporar.
Retire o pau de canela e a casca de limão.
Triture a abóbora com um passe-vite ou varinha mágica até obter um puré homogéneo.
Leve novamente ao lume brando e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo sempre, até as papinhas engrossarem.
Retire do lume e deixe arrefecer.
Sirva as papinhas de abóbora frias, polvilhadas com canela em pó.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho do Porto durante a cozedura.
- Se preferir, pode decorar as papinhas de abóbora com frutos secos picados.
- Acompanhe com bolachas ou pão torrado.
