Perna de porco no tacho c/ mostardas


Ingredientes:
- 1/2 perna de porco s/ osso
- castanhas
- cogumelos
- alho fatiado
- azeite e margarina
- mostarda
- mostarda antiga
vinho branco
- tomilho limão
- pimenta moída
- 1 colh caldo granulado de carne

Preparação:
Cortar a costela em pedaços.
Aqueça num tacho, um pouco de azeite e margarina. Junte o alho, o tomilho e os pedaços de carne e deixe-a alourar de todos os lados, mexendo frequentemente.
Junte as mostardas, os cogumelos, as castanhas, o caldo, a pimenta e o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1h a 1:30h, regando com vinho branco quando estiver a secar
Fonte; https://ratatuidospobres.blogspot.com/