Perna de porco no tacho c/ mostardas

Perna de porco no tacho c/ mostardas

Ingredientes:

  • 1/2 perna de porco s/ osso
  • castanhas
  • cogumelos
  • alho fatiado
  • azeite e margarina
  • mostarda
  • mostarda antiga

vinho branco

  • tomilho limão
  • pimenta moída
  • 1 colh caldo granulado de carne

Preparação:

Cortar a costela em pedaços.

Aqueça num tacho, um pouco de azeite e margarina. Junte o alho, o tomilho e os pedaços de carne e deixe-a alourar de todos os lados, mexendo frequentemente.

Junte as mostardas, os cogumelos, as castanhas, o caldo, a pimenta e o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1h a 1:30h, regando com vinho branco quando estiver a secar

Fonte; https://ratatuidospobres.blogspot.com/

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