Perna de porco no tacho c/ mostardas

Ingredientes:

• 1/2 perna de porco s/ osso
• castanhas
• cogumelos
• alho fatiado

• azeite e margarina

• mostarda
• mostarda antiga

vinho branco

• tomilho limão
• pimenta moída
• 1 colh caldo granulado de carne

Preparação:

Cortar a costela em pedaços.

Aqueça num tacho, um pouco de azeite e margarina. Junte o alho, o tomilho e os pedaços de carne e deixe-a alourar de todos os lados, mexendo frequentemente.

Junte as mostardas, os cogumelos, as castanhas, o caldo, a pimenta e o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1h a 1:30h, regando com vinho branco quando estiver a secar

Fonte; https://ratatuidospobres.blogspot.com/