Argolinhas fritas da avó para o Natal
As argolinhas fritas da avó nunca podem faltar na nossa mesa de Natal
Estas argolinhas fritas tradicionais nunca podem faltar na nossa mesa do Natal, pois ficam deliciosas e muito fofinhas, e já é tradição.
Ingredientes:
- 250g de farinha
- 60 ml de azeite
- 50 ml de sumo de laranja
- Raspas de laranja q.b.
- 60 g de açúcar
- 1/2 saqueta de fermento (7g)
- 2 ovos
- Casca de Laranja e Limão
- óleo de girassol
- Açúcar para polvilhar
Preparação:
Coloque o azeite numa panela e acrescente vários pedaços de casca de laranja e um pedaço de casca de limão, sem a parte branca. Pode utilizar uma faca bem afiada ou um descascador.
Coloque o azeite ao lume, quando as cascas começarem a torrar, retira do lume.
Deixe o azeite arrefecer antes de continuar com a receita.
Remova as cascas de laranja e limão do azeite.
Numa taça grande coloque os ovos, as raspas de laranja, o sumo de laranja, o fermento e o azeite e misture tudo muito bem.
Junte a farinha e misture.
Amasse até obter uma massa lisa e sem grumos.
Depois de preparar a massa, cubra com um pano e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Depois desse tempo retire pedaços de massa e molde argolinhas.
Se notar que a massa agarra às mãos, pode colocar uns pingos de óleo nas mãos.
Coloque óleo de girassol numa panela ou frigideira e aqueça em lume médio.
Frite de ambos os lados.
Escorra em papel absorvente.
Ainda quentes, passe por açúcar.
