Robalo Assado com Batatas à Portuguesa

Dois robalos douradinhos, batatas macias e uma cama de cebola embebida em vinho e azeite. Uma receita simples que deixa a cozinha perfumada e a travessa completamente limpa!

O robalo de mar tem um sabor delicado e não precisa de temperos complicados. Nesta receita, o peixe assa lentamente sobre cebola, acompanhado por batatas e um molho simples de vinho branco, azeite e colorau. Sirva imediatamente com uma salada fresca para uma refeição completa e verdadeiramente portuguesa.

🐟 Robalo de Mar Assado com Batatas à Portuguesa

🛒 INGREDIENTES — 2 pessoas

🐟 2 robalos com cerca de 500 g cada
🧅 1 cebola grande
🥔 500 g de batatas
🍷 ½ copo de vinho branco maduro
🫒 Azeite q.b.
🌶️ Colorau q.b.
⚪ Pimenta branca q.b.
🧂 Sal q.b.

🥗 Para a salada:

🥬 Alface q.b.
🧅 Cebola doce q.b.
🍷 Vinagre de vinho q.b.
🧂 Sal fino q.b.

👨‍🍳 PREPARAÇÃO

1️⃣ Corte a cebola em meias-luas e cubra o fundo de uma assadeira.

2️⃣ Lave os robalos e tempere-os com sal por dentro e por fora.

3️⃣ Coloque o peixe sobre a cebola e distribua as batatas em redor.

4️⃣ Regue com azeite e vinho branco. Tempere com pimenta e colorau.

5️⃣ Leve à base do forno, preaquecido a 200 °C, durante cerca de 10 minutos, até o molho ferver e a cebola começar a cozinhar.

6️⃣ Passe a assadeira para o meio do forno e deixe assar durante mais 20 minutos, ajustando o tempo ao tamanho do peixe.

7️⃣ Sirva imediatamente com uma salada de alface e cebola doce temperada com sal e vinagre.

💬 Prefere o robalo assado com batatas ou acompanhado apenas por uma salada fresca?

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