Robalos fritos com arroz de grelos

Preparação robalos:

Peça para arranjarem os robalos na peixaria e peça também para cortar em postas para fritar.

Tempere-as com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Adicione os dentes de alho picados e deixe marinar 20 minutos.

Passado este tempo, passe-as por farinha e leve-as a fritar em óleo bem quente enquanto prepara o arroz.

Depois de fritas, escorra-as sobre papel absorvente.

Preparação arroz:

Num tacho pique uma cebola e os dentes de alho. Adicione o azeite e deixe refogar um pouco.

Quanto a cebola estiver translúcida junte os grelos e deixe saltear.

A seguir adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente.

Junte uma medida e meia da medida usada para o arroz de água a ferver. Tempere a gosto com sal e deixe cozer.

Sirva o arroz com os robalos fritos.

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