Febras de porco no molho
Ingredientes:
Febras de porco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cominhos
- 1 colher de chá de coentros em pó
- 1 copo de vinho branco
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 tomate
- sal
- Mistura de 3 Pimentas
- Azeite qb
Preparação:
Num tacho colocar o azeite e a cebola às rodelas, os alhos e deixar refogar em lume médio. Quando a cebola estiver a ficar translucida junte o gengibre, os cominhos, os coentros, o sal e a pimenta. Misture a mostarda, a polpa de tomate, o pimento às tiras e o tomate cortado em pedaços e deixe refogar.
Adicionar a carne cortada em tiras e misturar tudo muito bem, deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume médio.
Desfaça o caldo de galinha no vinho, e deite sobre a carne. Tape o tacho e deixe cozinhar até a carne estar tenra.
Acompanhamos com uma salada mista (biológica) e umas batatinhas fritas.
E molhámos o pão no molho…faz mal… mas sabe tão bem!!!
