Migas de Alheira de Caça com Broa e Couve
As migas de alheira de caça com broa e couve são um prato rústico, cheio de sabor e tradição. Esta receita junta a intensidade da alheira de caça com a textura crocante da broa e o frescor da couve, criando uma combinação irresistível. É perfeita para aqueles dias em que apetece uma comida reconfortante, cheia de sabor e fácil de preparar!
Ingredientes
- 1 alheira de caça
- 300g de broa de milho esfarelada
- 200g de couve galega cortada em juliana fina
- 2 dentes de alho picados
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação
Comece por retirar a pele da alheira e desfaça o recheio.
Aqueça um fio generoso de azeite numa frigideira e refogue os alhos até ficarem dourados.
Junte a alheira desfeita e deixe cozinhar, mexendo sempre, até começar a ganhar cor.
Acrescente a couve e envolva bem, deixando cozinhar até ficar macia.
Por fim, adicione a broa esfarelada e misture tudo, deixando as migas tostar ligeiramente.
Retifique os temperos e sirva bem quente!
