Receita de Ameijoa com Camarão
Marisco é coisa bastante apreciada cá em casa e há sempre um bom pretexto para fazer uma refeição com camarões, ameijoas, mexilhões e companhia.
Ingredientes para 2 pax:
- 1 kg de ameijoa
- azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de creme de marisco em pó.
- 500 gr de camarão cozido descascado
- 1 pão rústico fatiado para acompanhamento.
- pimenta branca moída q.b.
- coentros q.b.
- sal q.b.
Preparação: Num fundo de azeite fritar ligeiramente a cebola por 2 minutos.
Em meio copo de água dissolver o creme de marisco e juntar à cebola.
Adicionar mais água deixar cozer até a cebola estar macia.
Temperar com um pouco de sal.
Fatiar o pão e torrar.
Temperar o caldo com a pimenta.
Adicionar a ameijoa e os camarões.
Deixar abrir a ameijoa e servir de imediato decorando com coentros picados.
