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    Eu pensava que era uma espécie de feijão guisado, mas não, estava feito de maneira muito simples como se o feijão fosse cozido a acompanhar as carnes e o chouriço de porco também cozido, e para temperar à parte, azeite e vinagre (completamente saudável, tirando o chouriço, claro). Não temperei com azeite e vinagre comi […] Mais

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    Carne à Pinéu

    No Ribatejo come-se a carne à Pinéu, dizem originária de Ulme uma aldeia do concelho da Chamusca, no entanto comia-se a mesma coisa na Carregueira, na altura da matança do porco, com a carne destinada a fazer chouriços temperada com alho, louro e massa de pimentão.  Trabalho das mulheres que após a matança temperavam as carnes […] Mais

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    Migas com lombinho de porco á moda do Alentejo

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    Lombo de porco assado com Coca-Cola

    E como estes dias frios são perfeitos para assados lentos, com o fim de semana à porta, deixo-vos esta sugestão deliciosa para o almoço de família de domingo!  Ingredientes 1 Lombo de porco 2 cebolas grandes 4 dentes de alho esmagados 1 colher de sopa de pimentão doce em pó 1 colher de sopa de […] Mais

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    Conheça a receita original do Leitão da Bairrada

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    Mista de Porco com Enchidos

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