Porco,Leitão,Javali
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Carne de Porco à Portuguesa
Mais uma receita tradicional e bem conhecida “Carne de Porco à Portuguesa” um dos grandes clássicos da cozinha portuguesa Mais
Entrecosto com Feijão Branco à Alentejana
Este é um prato à moda alentejana bem antiguinha. Sabe bem um pratinho destes com o frio e chuva que faz lá fora. Ingredientes: 1 kg. de entrecosto de porco (com costela e sem costela) 150 gr. de bacon Azeite q.b. 1 cebola picada 2 dentes de alhos 1 ramo de cheiros (usei salsa) 100 […] Mais
ENTREMEADA FRITA
Se quer preparar um almoço para os amigos e não quer ter muito trabalho, sugerimos esta receita deliciosa e simples de entremeada frita. Mais
Mista de Porco com Enchidos
Fiz a Mista de Porco com Enchidos para petiscar com uns amigos mas as quantidades indicadas são para uma refeição. Neste caso, gosto de acompanhar com batatas fritas às rodelas ou arroz branco e salada de alface. INGREDIENTES 500 gr de entrecosto; 400 gr de perna de porco sem osso; 1/4 chouriço de carne; 1/4 […] Mais
Bitoque. Presente em todos os restaurantes e tascas em Portugal!
Claro! O bitoque, prato presente em todos os restaurantes e tascas em Portugal, parece uma daquelas receitas básicas, e de certa maneira é, mas também é delicioso e sempre alguns restaurantes fazem as suas variações deliciosas, aqui vai uma receita simples, e a minha variação ao tradicional bitoque à Portuguesa! Ingredientes Carne de Vaca – […] Mais
Chispalhada: A gastronomia portuguesa tem muitos sabores.
A gastronomia portuguesa tem muitos sabores. A chispalhada (pé de porco) pode não agradar a todos, mas quem garante quem gosta que é uma verdadeira iguaria. Ingredientes 1kg de chispe 1/2dl de azeite 120gr de toucinho 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 ramo de cheiros pequeno (salsa, tomilho…) 1 cenoura 1dl de […] Mais
Pica-Pau à Portuguesa
A receita de pica–pau tem origem na charneca do ribatejo, consiste em carne salteada temperada com ingredientes como o alho, o louro e vinho branco. 500 gr de carne de porco 2 colheres de sopa de manteiga 200 ml de cerveja 1 dentinho de alho 2 colheres de sopa de mostarda amarela Azeitonas pretas q.b. Pickles q.b. Sal q.b. […] Mais
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em Carne, Porco,Leitão,JavaliCarne de Porco à Alentejana, que irá deixar toda a gente com água na boca!
Confesso que fiz batota! Como não consegui encontrar massa de pimentão em lado nenhum aqui nos arredores, fui ao açougue/talho em que sempre compro a carne aqui para casa e comprei a carne temperada. 1,5kg de carne temperada para carne de porco à alentejana (para quem pode temperar a carne, use a receita da Isabel) […] Mais
LOMBO DE PORCO NO FORNO COM ALECRIM E MEL
LOMBO DE PORCO NO FORNO COM ALECRIM E MEL Mais
Bochechas de porco preto. Uma das receitas mais famosas do Alentejo!
Bochechas de porco preto. Uma das receitas mais famosas do Alentejo! Mais
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em Carne, Porco,Leitão,JavaliBifanas à moda do Porto – Ficam suculentas e o molho bem apurado!
Bifanas à moda do Porto – Ficam suculentas e o molho bem apurado! Mais
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em Carne, Porco,Leitão,JavaliBifanas à moda do Porto – Ficam suculentas e o molho bem apurado!
Bifanas à moda do Porto Mais