Porco,Leitão,Javali

Numa frigideira larga deite o azeite, a banha, a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos. Junte as febras e cozinhe mais um pouco. Acrescente a polpa de tomate, o vinho, o sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione os pimentos, a malagueta, as salsichas e o vinho, deixando ferver uns 5 a […] More

Ingredientes Preparação De vespera ponho as carnes em vinho branco.Pimenta alho e sal uma folha de louro.Depois corto as batatas e numa assadeira de ir ao forno ponho 2 cebolas as rodelas um dente de alho,Sal, agua, polpa de tomate junto um pouco do molho de marinar as carnes e depois junto a carne e […] More

Para quem gosta de rim é um prato excelente e de fácil execução. Para 4pessoas Os rins devem ser abertos e mergulhados em água com vinagre pelo período de 30 minutos. Posteriormente deverão ser cuidadosamente limpos, retirando toda a gordura e os veios, procurando não os desfazer. Corte-os finamente. Tempere-os com um pouco de sal […] More

Febras de coentrada PreparaçãoTempere as febras com um pouco de sal e sumo de limão e deixe a marinar por pelo menos 1 hora.Ponha as febras a grelhar. Depois de grelhadas cortam-se aos bocados ecolocam-se num recipiente juntamente com os os dentes de alho e os coentros picados. Adicione o azeite e o vinagre e […] More

Experimente uma abordagem única para preparar costeletas: cozinhando-as à moda da cebolada. Este prato oferece uma deliciosa variação em relação às receitas tradicionais do dia a dia. Não deixe de experimentar a nossa sugestão de receita! RECEITA Ingredientes: Instruções: Comece por temperar as costeletas com sal, pimenta, folhas de louro, alho fatiado, molho inglês e […] More

Ingredientes das Iscas à Portuguesa Preparação das Iscas à Portuguesa Prepare a carne com antecedência com 3 dentes de alho laminados, sal, pimenta, 2 folhas de louro partidas, vinagre, vinho branco e misture bem, deixando marinar aproximadamente 2 horas; Na frigideira adicione a banha de porco, o restante alho, o louro e deixe derreter a […] More

E não há rojões como os da minha avó. Com carne de porco criado em casa e muito bem alimentado, com a dose de gordura certa e tão crocantes.Um dos pratos mais apreciados cá em casa ao qual nunca tinha pedido a receita à minha avó. Preparação:Corte a carne em pequenos pedaços e tempere-a com […] More

Cá em casa adoramos assados no forno. E esta carne é exemplo disso, não só pelo sabor como também pela facilidade com que se prepara. Ingredientes Preparação Começo por descascar as batatas, parti-las em cubos e colocá-las dentro de um recipiente de vidro, devidamente mergulhadas em água a ferver, para levarem um “entalão” e facilitarem […] More

Segundo consta, as ervilhas fornecem energia e juventude graças à sua riqueza em fibra, hidratos e proteínas. Por isso aqui fica uma sugestão… Ingredientes:800g de ervilhas400g de entrecosto50g de bacon em fatias1 cebola picada2 dentes de alho picados1 folha de louro 2 tomates cortados em cubosHortelã1/2 chouriço de carneOvos (1 por pessoa)AçúcarSalPimentaAzeite Preparação:Num tacho, coloque um […] More

O prego no pão é uma versão que também agrada ao povo português. No entanto, a versão no prato revela-se bastante mais saciante e completa. Aprenda todos os segredos para dominar este prato tradicional. Como fazer prego no prato à Portuguesa A carne Deve escolher a carne com critério. Opte por um corte de carne […] More

Favas guisadas com entrecosto à portuguesa 1. Temperar o entrecosto com os dentes de alho picados, a folha de louro, sal, pimenta, pimentão doce e uma pitada de piripiri. Regar com o vinho branco. Mexer e deixar a marinar durante cerca de 20 a 30 minutos. 2. Levar uma panela ao lume com o azeite. Assim que […] More