Sopas
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in SopasSopa de Feijão com Alabaças muito apreciadas no Alentejo
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in SopasSopa de Grãos com Cotovelos e Agriões Selvagens
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in SopasReceita de Sopa de Cebola com Frango
Ingredientes para 4 pax: Preparação: Limpar e retirar as gorduras do frango.Partir duas cenouras aos cubos. Levar o frango e as cenouras a cozer por vinte minutos, temperado com um pouco de sal.Retirar o frango e adicionar as massinhas e as cebolas cortadas às meias luas. Levar ao lume até estarem cozidos.Desfiar o frango e […] More
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in SopasSopa Primavera
Ingredientes: Colocar a margarina numa panela, levar ao lume para derreter. Juntar o alho francês e os cogumelos e deixar saltear durante cerca de 5 minutos. Adicionar a juliana de couve lombarda e de cenoura, previamente lavada e escorrida. Tapar a panela e deixar suar, mexendo de vez em quando até a couve estar mole. […] More
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in SopasReceita de Sopa de Couve portuguesa com batata e cenoura
Ingredientes: Preparação: Selecionar os troços para fazer a base da sopa. Adicionar as batatas, as cenouras e o chouriço. Reservar o chouriço e passar a varinha. Passados 4 minutos passar novamente a varinha. Juntar o chouriço e as folhas de couves, já partidas. Controlar a +agua o tempero e a cozedura. Fonte: Canal Necas de Valadares More
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in SopasLaburdo – O melhor da Gastronomia Portuguesa
LABURDO. Sopa tradicional que se serve ao almoço no 1º e 2º dia da matança do porco INGREDIENTES COMO CONFECCIONAR O LABURDO Corta-se o fígado em cubos com cerca de 5 cm. A seguir corta-se a gordura em bocadinhos e leva-se a derreter e alouirar. Depois de bem loiros, retiram-se os torresmos para enrijar. Deitam-se os […] More
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in SopasBulho com cascas transmontanas
Uma receita típica de Trás-os-Montes. Uma verdadeira delicia que tem de provar aí em casa. INGREDIENTES INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Demolhe as cascas de feijão em água de um dia para o outro. No dia, arranje o frango, corte-o em pedaços e leve-os a cozer em água temperada de sal, uns grão de pimenta e as […] More
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in SopasSopa à Lavrador
Ingredientes: Para cozer o pernil: Restantes ingredientes para a sopa: Preparação: Colocar todos os ingredientes para cozer o pernil na panela de pressão, cobrir com água e levar ao lume médio cerca de 1 hora. Abrir a panela de pressão em segurança e se a carne estiver tenra, retirar, deixar arrefecer um pouco, desossar e […] More
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in SopasSopa rica de Feijão Encarnado. Tipicamente Portuguesa!
Ingredientes Preparação More
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Cozido à Canal Caveira. A capital do Cozido à Portuguesa!
Cozido à Canal Caveira – A capital do Cozido à Portuguesa é uma pequena aldeia no Alentejo à beira da estrada nacional.A fama deste prato vem do tempo em que uma viagem de Lisboa até ao Algarve demorava mais de cinco horas. Hoje são muitos os que saem da A2 e seguem pela estrada nacional […] More
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Massada de Peixe – Um prato simples, mas rico em sabor e aroma!
A massada de peixe é um prato simples, mas rico em sabor e aroma, já que se costumam usar diversos tipos de peixe para lhe dar um toque diferente. O molho rico em que a massa e o peixe estão envolvidos ajuda também a explicar o sucesso deste belíssimo prato. Deixamos-lhe aqui a nossa receita […] More
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in SopasCOZIDO DE GRÃO COM CARNE DE PORCO
Ingredientes: 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinhonão muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 folha de louro sal 1 piri-piri 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,5 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 ramo de hortelã 2 […] More
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in SopasCreme de Cenoura com Gengibre
A sugestão de hoje é uma deliciosa sopa fácil de fazer. Ingredientes da receita: 15ml de azeite 30g de alho francês picado 15g de gengibre picado 350g de cenoura em rodelas 80g de cebola em cubinhos 300ml de água 30g de queijo creme (tipo philadelphia) 12g de sal Preparação da receita: Numa panela, dourar a […] More
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in SopasCanja de galinha bem Portuguesa
Antigamente a canja de galinha era comida de doentes.A maior parte das pessoas não comiam galinha todos os dias, nem todas as semanas, nem todos os meses. Era só quando estavam doentes, comiam uma canjinha para ficarem melhores. Ingredientes Galinha – Meia cortada em pedaços Ovos – que veem dentro da galinha Cenouras – 2 […] More