Sopas

Ingredientes para 4 pax: Preparação: Limpar e retirar as gorduras do frango.Partir duas cenouras aos cubos. Levar o frango e as cenouras a cozer por vinte minutos, temperado com um pouco de sal.Retirar o frango e adicionar as massinhas e as cebolas cortadas às meias luas. Levar ao lume até estarem cozidos.Desfiar o frango e […] More

Ingredientes: Colocar a margarina numa panela, levar ao lume para derreter. Juntar o alho francês e os cogumelos e deixar saltear durante cerca de 5 minutos. Adicionar a juliana de couve lombarda e de cenoura, previamente lavada e escorrida. Tapar a panela e deixar suar, mexendo de vez em quando até a couve estar mole. […] More

Ingredientes: Preparação:  Selecionar os troços para fazer a base da sopa. Adicionar as batatas, as cenouras e o chouriço. Reservar o chouriço e passar a varinha. Passados 4 minutos passar novamente a varinha. Juntar o chouriço e as folhas de couves, já partidas. Controlar a +agua o tempero e a cozedura. Fonte: Canal Necas de Valadares More

LABURDO. Sopa tradicional que se serve ao almoço no 1º e 2º dia da matança do porco INGREDIENTES COMO CONFECCIONAR O LABURDO Corta-se o fígado em cubos com cerca de 5 cm. A seguir corta-se a gordura em bocadinhos e leva-se a derreter e alouirar. Depois de bem loiros, retiram-se os torresmos para enrijar. Deitam-se os […] More

Uma receita típica de Trás-os-Montes. Uma verdadeira delicia que tem de provar aí em casa. INGREDIENTES INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO Demolhe as cascas de feijão em água de um dia para o outro. No dia, arranje o frango, corte-o em pedaços e leve-os a cozer em água temperada de sal, uns grão de pimenta e as […] More

Ingredientes: Para cozer o pernil: Restantes ingredientes para a sopa: Preparação: Colocar todos os ingredientes para cozer o pernil na panela de pressão, cobrir com água e levar ao lume médio cerca de 1 hora. Abrir a panela de pressão em segurança e se a carne estiver tenra, retirar, deixar arrefecer um pouco, desossar e […] More

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Ingredientes: 400g de Grão 600g de carne de porco Entrecosto e chispe 1 tira de toucinhonão muito grande 1 cebola 1/2 chouriço de carne 1/2 chouriço de sangue 1 folha de louro sal 1 piri-piri 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1,5 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 ramo de hortelã 2 […] More

A sugestão de hoje é uma deliciosa sopa fácil de fazer. Ingredientes da receita: 15ml de azeite 30g de alho francês picado 15g de gengibre picado 350g de cenoura em rodelas 80g de cebola em cubinhos 300ml de água 30g de queijo creme (tipo philadelphia) 12g de sal Preparação da receita: Numa panela, dourar a […] More

Antigamente a canja de galinha era comida de doentes.A maior parte das pessoas não comiam galinha todos os dias, nem todas as semanas, nem todos os meses. Era só quando estavam doentes, comiam uma canjinha para ficarem melhores. Ingredientes Galinha – Meia cortada em pedaços Ovos – que veem dentro da galinha Cenouras – 2 […] More