Janeiro 2024
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in DicasComo fazer Piri-Piri com Malaguetas em Azeite Caseiras
Existem muitos métodos, e deles dependem o tempo, e qualidade dessa conserva. As malaguetas, não estando totalmente submersas podem gerar o aparecimento de bactérias. Deve repor sempre mais azeite, conforme este for diminuindo. Sendo de natureza caseira e mediante o processo e o ingrediente a usar na conserva, as técnicas podem exigir maior atenção: tal […] More
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in BolosBolo de Toranja
Bolo: Xarope: Aquecer o forno e untar uma forma de bolo inglês. Numa taça misturar a farinha, o fermento e o sal. Numa taça maior bater o iogurte, o açúcar, os ovos, a raspa da toranja e o extracto de baunilha. Adicionar a mistura de farinha e mexer para incorporar. Por último misturar o óleo […] More
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in FRITOSCouratos: Um dos melhores petiscos de Portugal
Os couratos podem dar inúmeras receitas, basta haver imaginação e criatividade. Mas atenção, o seu sabor é intenso e altamente viciante… Ora, (com)prove! COURATOS: O QUE SÃO? Após a matança do porco, nada se perde e tudo se aproveita. Mesmo os “subprodutos da indústria suína”, como orelhas, pele, bochechas, tudo é passível de ser aproveitado […] More
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in AirfryerBolo de Iogurte Simples na Airfryer
Ingredientes 35 min 6 porções Instruções para cozinhares Numa tigela, misture o iogurte, a farinha de trigo e o açúcar até obter uma massa homogénea e lisa. Unte uma forma que caiba na sua Airfryer com um pouco de manteiga ou óleo e verta a massa do bolo na forma. Pré-aqueça a Airfryer a 160°C […] More
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Pá de Porco no forno
Cá em casa adoramos assados no forno. E esta carne é exemplo disso, não só pelo sabor como também pela facilidade com que se prepara. Ingredientes Preparação Começo por descascar as batatas, parti-las em cubos e colocá-las dentro de um recipiente de vidro, devidamente mergulhadas em água a ferver, para levarem um “entalão” e facilitarem […] More
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in BacalhauEste Bacalhau com couves é tão bommm
O bacalhau que hoje vos trago é, atualmente, o que mais aprecio. É de fácil confeção e é tãoooo boooommmm…. Em termos de sabor, e para quem conhece, faz lembrar a “roupa velha” que é feita com as sobras da ceia de Natal. No entanto, é um prato mais requintado e com muito boa apresentação. […] More
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in DocesSemifrio de Bolacha com Doce de Ovos
Preparação:Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.Mexa bem e apague o lume.Bata as natas até ganharem volume. Junte o leite condensado e a gelatina.Bata até ficar tudo bem misturado.Coloque uma forma de aro […] More
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in PeixeSalada de Grão de Bico e Atum em 5 minutos
Uma salada bem simples, foi só abrir as latas e o almoço estava pronto!Eu gosto muito. Ingredientes:Grão de bico cozidoAtum em águaCebola picadaSalsa picadaAzeite q.b.Sal q.b.Pimenta q.b. Preparação:Envolva todos os ingredientes e tempera-se a gosto! Fonte: Doces Experiencias More
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in BacalhauAbóbora manteiga recheada com Bacalhau
Um prato que me faz delirar, ou não fosse eu fã de abóbora! Preparação:Lave a abóbora e corte-a ao meio no sentido longitudinal. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 35 min. (Pode embrulhar em papel de alumínio de preferir a abóbora mais clarinha)Deixe arrefecer um pouco e retire com uma colher parte da polpa […] More
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Fataça Frita
Cortar em postas finas 4 fataças pequenas e temperar com sumo de 2 limões, 5 dentes de alho picados, 2 folhas de louro, 1/4 de ramo de coentros e um pouco de sal grosso. Deixar assim tapado durante pelo menos 1 hora. Aquecer uma frigideira com óleo e quando estiver bem quente passar o peixe […] More
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in SopasA Sopinha de Espinafres da minha mãe
Coze-se tudo muito bem menos os espinafres, o feijão, os coentros e parte da cenoura que se cortou em finas rodelas. Quando tudo estiver cozido tritura-se muito bem e volta ao lume juntando agora os espinafres, o feijão e a cenoura. Estando tudo cozido apaga-se o lume e acrescentam-se os coentros picados e uma pitada de […] More
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in MassaEsparguete a Carbonara com Bacon
– Ingredientes: – Modo de Preparo: Corte os bacons em cubos pequenos e frite-os, após fritos, adicione as natas e reserve. Coloque a massa para cozinhar e quando estiver quase pronto, bata os ovos juntos com o sal e o queijo ralado com um garfo e reserve. Escorra a massa e não coloque água fria, […] More
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