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in AvesArroz de pato à antiga que se fazia em casa dos meus avós
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in AvesPernas de frango com mel e mostarda
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in AvesPerna de Peru Assada no Forno
Para ser mais rápido e menos trabalhoso, moí todos os ingredientes, na liquidificadora, embora os mesmos possam ser moídos à mão num recipiente ,com um instrumento próprio ou improvisando com o cabo de uma colher de pau , que é o que as vezes faço. Neste caso moem-se primeiro os ingredientes secos (alho sal, knorr,colorau, […] More
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in AvesCaril de frango da avó. Um dos pratos preferidos da minha infância!
(Para 3 pessoas) Cortar os peitos de frango em cubos generosos. Cortar o gengibre e a maçã em pedaços pequenos. Reservar. Picar a cebola e o dente de alho e, num tacho, fazer um refogado com o azeite e o tomate, acrescentando este último só quando a cebola já estiver translúcida. Deixar refogar um pouco […] More
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in AvesEmpadão de frango com Natas
Como aproveitar as sobras de frango do dia anterior Numa frigideira coloca-se a cebola picada e deixa-se refogar. Acrescenta-se o bacon aos cubos, o frango e os cogumelos. Deixa-se refogar. Em seguida junta-se a cenoura ralada e o alho francês e deixa-se cozer. Por fim acrescenta-se a salsa picada e as natas e deixa-se mais […] More
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Esparguete com Frango e Legumes
Uma refeição rápida para dias apressados! Ingredientes: Preparação: Leva-se ao lume uma panela com água e sal, quando estiver a ferver junta-se o esparguete e deixa-se cozer. Numa frigideira com um fio de azeite coloca-se o alho picado, o alho-francês finamente cortado, o milho e os tomates secos partidos em pedaços; salteam-se os legumes cerca de 10 […] More
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in AvesFrango assado com gengibre
Ingredientes (receita baseada numa teleculinária): Preparação: Limpe e corte a cebola em pedaços, fatie os dentes de alho, os tomates e a folha de louro. Coloque tudo num tabuleiro. Limpe o frango e tempere-o com sal, pimenta, açafrão e o gengibre, esfregando-o bem por dentro e por fora. Coloque-o no tabuleiro e regue-o com o […] More
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in AvesFrango Recheado com Alheira
Ingredientes: 1 frango inteiro3 fatias de bacon picado1 cebola às rodelas3 dentes alho picados1 c.s margarina1 alheira1 folha de louro 1 c.s salsa fresca picada50ml azeite1 c.s. massa de pimentão1 c.s massa de alhoPimenta q.b.Sal q.b.200ml águaBatatinhas para assar Preparação: 1 – Pica-se o bacon e coloca-se numa tigela.2 – Junta-se a cebola às rodelas […] More
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in AvesFrango do campo estufado na panela de pressão
Refeições praticas que me deixam tempo para ir adiantando outras coisas e algum tempo livre. Foi assim com este frango que estava maravilhoso. Depois de partido em pedaços, temperei o frango do campo com sal, alho picado, um pouquinho de pimentão, limão, ervas usei salva, alecrim e salsa, pimenta moída na hora, um copo de cerveja e […] More
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in AvesA RECEITA ANTIGA DOS ANOS 80 DO FRANGO A MARICAS
A receita é mais que velha, mas nunca tinha feito cá em casa Preparação: Numa tigela, misturar muito bem o alho esmagado com o cubo de caldo esfarelado, o pimentão-doce, o azeite, a margarina, sal e pimenta.Amassar até obter uma pasta.Barrar o frango por dentro e por fora com a pasta, Eu costumo meter entre […] More
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in AvesARROZ DE PATO BRAVO COM GRELOS
Ingredientes Preparação Coloque num tacho o azeite, adicione a cebola e o alho, deixe refogar até a cebola ficar translúcida; Junto a polpa do tomate e deixe apurar um pouco, refresque com o vinho branco e envolva; Adicione o pimentão doce, o louro, a salsa, o sal, a pimenta e junte o pato; Adicione um […] More
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in AvesFrango das Solteiras
Não resisto a chamar-lhe frango à solteira, também podia ser frango à universitária, ou simplesmente frango à não sei o que hei-de fazer hoje e por isso vai mesmo aquele do “desenrasca”. Envolver todo o frango na sopa de rabo-de-boi, e deixar repousar um pouco para temperar. Num tabuleiro que possa ir ao forno, distribuir […] More
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in AvesArroz com frango, chouriço e bacon no forno
Ingredientes: Preparação: – Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. – Cortar também o bacon em pedaços. – Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. – Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. – Juntar a polpa de […] More
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in AvesExperimente as Espetadas de Peru com pimento verde da Tia! Uma combinação perfeita
As espetadas de peru com pimento verde são uma opção saudável e saborosa para um almoço ou jantar especial. A combinação da carne suculenta do peru com o sabor fresco e crocante do pimento verde cria uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar de todos. Receita de Espetadas de Peru com Pimento Verde: […] More