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    Perna de Peru Assada no Forno

    Para ser mais rápido e menos trabalhoso, moí todos os ingredientes, na liquidificadora, embora os mesmos possam ser  moídos à  mão num recipiente ,com um instrumento próprio ou improvisando com o cabo de uma colher de pau , que é o que as vezes faço. Neste caso moem-se primeiro os ingredientes secos (alho sal, knorr,colorau, […] More

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    Caril de frango da avó. Um dos pratos preferidos da minha infância! 

    (Para 3 pessoas) Cortar os peitos de frango em cubos generosos. Cortar o gengibre e a maçã em pedaços pequenos. Reservar. Picar a cebola e o dente de alho e, num tacho, fazer um refogado com o azeite e o tomate, acrescentando este último só quando a cebola já estiver translúcida. Deixar refogar um pouco […] More

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    Empadão de frango com Natas

    Como aproveitar as sobras de frango do dia anterior Numa frigideira coloca-se a cebola picada e deixa-se refogar. Acrescenta-se o bacon aos cubos, o frango e os cogumelos. Deixa-se refogar. Em seguida junta-se a cenoura ralada e o alho francês e deixa-se cozer. Por fim acrescenta-se a salsa picada e as natas e deixa-se mais […] More

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    Esparguete com Frango e Legumes

    Uma refeição rápida para dias apressados! Ingredientes: Preparação: Leva-se ao lume uma panela com água e sal, quando estiver a ferver junta-se o esparguete e deixa-se cozer.  Numa frigideira com um fio de azeite coloca-se o alho picado, o alho-francês finamente cortado, o milho e os tomates secos partidos em pedaços; salteam-se os legumes cerca de 10 […] More

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    Frango assado com gengibre

    Ingredientes (receita baseada numa teleculinária): Preparação: Limpe e corte a cebola em pedaços, fatie os dentes de alho, os tomates e a folha de louro. Coloque tudo num tabuleiro. Limpe o frango e tempere-o com sal, pimenta, açafrão e o gengibre, esfregando-o bem por dentro e por fora. Coloque-o no tabuleiro e regue-o com o […] More

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    Frango Recheado com Alheira

    Ingredientes: 1 frango inteiro3 fatias de bacon picado1 cebola às rodelas3 dentes alho picados1 c.s margarina1 alheira1 folha de louro 1 c.s salsa fresca picada50ml azeite1 c.s. massa de pimentão1 c.s massa de alhoPimenta q.b.Sal q.b.200ml águaBatatinhas para assar Preparação: 1 – Pica-se o bacon e coloca-se numa tigela.2 – Junta-se a cebola às rodelas […] More

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    Frango do campo estufado na panela de pressão

    Refeições praticas que me deixam tempo para ir adiantando outras coisas e algum tempo livre. Foi assim com este frango que estava maravilhoso. Depois de partido em pedaços, temperei o frango do campo com sal, alho picado, um pouquinho de pimentão, limão, ervas usei salva, alecrim e salsa, pimenta moída na hora, um copo de cerveja e […] More

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    A RECEITA ANTIGA DOS ANOS 80 DO FRANGO A MARICAS

    A receita é mais que velha, mas nunca tinha feito cá em casa Preparação: Numa tigela, misturar muito bem o alho esmagado com o cubo de caldo esfarelado, o pimentão-doce, o azeite, a margarina, sal e pimenta.Amassar até obter uma pasta.Barrar o frango por dentro e por fora com a pasta, Eu costumo meter entre […] More

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    ARROZ DE PATO BRAVO COM GRELOS

    Ingredientes Preparação Coloque num tacho o azeite, adicione a cebola e o alho, deixe refogar até a cebola ficar translúcida; Junto a polpa do tomate e deixe apurar um pouco, refresque com o vinho branco e envolva; Adicione o pimentão doce, o louro, a salsa, o sal, a pimenta e junte o pato; Adicione um […] More

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    Frango das Solteiras

    Não resisto a chamar-lhe frango à solteira, também podia ser frango à universitária, ou simplesmente frango à não sei o que hei-de fazer hoje e por isso vai mesmo aquele do “desenrasca”. Envolver todo o frango na sopa de rabo-de-boi, e deixar repousar um pouco para temperar. Num tabuleiro que possa ir ao forno, distribuir […] More

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    Arroz com frango, chouriço e bacon no forno

    Ingredientes: Preparação: – Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. – Cortar também o bacon em pedaços. – Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. – Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e  deixar cozinhar um pouco. – Juntar a polpa de […] More

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