VACA

Ingredientes Preparação Preparar um ramo de cheiros com a salsa, os coentros, o louro e o cravo-de-cabecinha. Cortar o toucinho em pequenos cubos, picar a cebola e o alho, ralar a cenoura, e pelar e cortar o tomate em pedaços. Colocar o azeite e o toucinho num taxo, e deixar alourar. Colocar a carne, temperar […] More

Ingredientes 700 Gr de carne de novilho aos cubos10 Rodelas de chouriço de carne1 Cebola grande2 Dentes de alho6 Folhas grandes de couve lombarda1 Folha de louro1 Dl de vinho brancoAzeiteSalsa2 Colheres (sopa) de polpa de tomate1 CenouraSal e pimentaArroz q.b. Preparação: Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha […] More

Ingredientes PreparaçãoNuma panela, coloque o azeite, alho e a cebola e deixe alourar (até a cebola ficar translúcida).Junte a carne, a salsa e o sal. Deixar cozinhar a carne até está começar a ganhar um tom mais dourado. Juntar o piri-piri, a pimenta e o vinho branco. Deixar cozinhar um pouco. Juntar depois a polpa […] More

Ingredientes Instruções Passo 1 Tempere os bifes com sal e pimenta. Passo 2 Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e frite os bifes de ambos os lados. Retire e reserve. Passo 3 Junte o vinho branco, a manteiga, o louro e os alhos esmagados com casca e deixe apurar um pouco. […] More

Comidinha simples do dia-a-dia, preparadas com ajuda da panela de pressão, é o que tem saído desta cozinha. Neste caso saiu uma carninha de vaca estufada com batatinhas, cenouras, repolho e cogumelos de acompanhamento. Tudo muito simples, comecei por colocar um fio de azeite, na panela de pressão, a carne de vaca cortada em pedaços, 2 colheres sopa de polpa de […] More

A Posta Mirandesa é uma iguaria portuguesa que é feita com carne de novilho. A carne é cortada em bifes grossos e temperada com sal grosso e pimenta. Em seguida, ela é grelhada ou assada em fogo alto até ficar dourada por fora e rosada por dentro. A Posta Mirandesa é uma carne muito saborosa […] More

A vitela assada à moda de Lafões é um prato típico da região de Lafões, no centro de Portugal. É uma receita simples, mas saborosa, que consiste em assar a carne de vitela em forno de lenha, temperada com sal, alho, louro e vinho branco. Acompanha-se com batatas assadas no mesmo tabuleiro e uma salada […] More

O rabo de boi é uma carne saborosa e suculenta que combina muito bem com o grão de bico, um legume rico em proteínas e fibras. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um prato de rabo de boi com grão de bico que vai surpreender a sua família e amigos. Ingredientes: Modo de preparo: Tempere […] More

Vi este arroz de novilho numa teleculinária antiguinha e não é de difícil confecção. Ingredientes: Preparação: Pique a cebola e o alho num tacho e leve a refogar em azeite.Quando começar a alourar coloque a carne e regue com o vinho, junte a folha de loureiro, e deixe estufar lentamente acrescentando água aos poucos. Quando […] More

Ingredientes para 2 pax: Preparação: Preparar os grelos para cozer em água temperada com sal. Lavar as batatinhas e levar a cozer em água temperada com sal sem tirar a pele. Temperar a carne com sal e grelhar na chapa deixando passar a gosto. Fonte: https://necasdevaladarescanal.blogspot.com/ More

Ingredientes para 4 pax: Preparação: Num pouco de azeite refogar os tomates previamente fatiados.Depois de refogados adicionar água,  e passar a varinha mágica e deixar cozer por cerca de 10 minutos. Adicionar o caldo de galinha e o esparguete e a água que for necessária para cozer a massa.Acrescentar água e passar a varinha e […] More