Setembro 2023
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in CarneArroz de Sarrabulho (Ponte de Lima)
O Arroz de Sarrabulho é um prato da cozinha tradicional portuguesa, originário de Ponte de Lima, sendo um dos mais genuínos do Alto Minho. Confecionado com vários tipos de carne (porco, vaca e galinha), sangue de porco e diversas especiarias, acompanha com os rojões à moda do Minho, belouras, tripas enfarinhadas ou batatas alouradas. Esta receita tradicional surgiu nos meados do século XIX pelas mãos da cozinheira […] More
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in PudinsPudim com três ingredientes muito portugueses!
Pode decorar o pudim com amêndoa granulada torrada Pudim de abóbora, laranja e amêndoa saudável e delicioso. A receita não leva amido de milho, farinha de trigo, nem caramelo. Pode decorar o pudim com amêndoa granulada torrada, ou com raspas de laranja. Ingredientes Preparação 1. Num tacho junte todos os ingredientes, e triture. Leve ao […] More
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Azevias de Grão e Laranja
Mais uma deliciosa receita de azevias para experimentar, em que o recheio é feito com grão e laranja. Ingredientes: Para a massa Para o recheio Confeção:De véspera, pele o grão e reduza-o a puré. Ferva o açúcar com a água durante 5 minutos, juntando depois o polme de grão, a raspa das laranjas e a […] More
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Arroz de Farinheira e Espinafres
Faça este arroz de forno para o jantar e surpreenda todos os que estão à mesa Arroz de farinheira e espinafres Vai um arroz de forno para o jantar? Sugiro um delicioso arroz de farinheira e espinafres. Saboroso e fácil de preparar. Ingredientes Preparação 1. Numa taça junte todos os ingredientes, e envolva. Verta o […] More
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in AvesArroz com frango, chouriço e bacon no forno
Ingredientes: Preparação: – Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. – Cortar também o bacon em pedaços. – Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. – Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. – Juntar a polpa de […] More
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Fios de Ovos. Ótimos para decorar outras sobremesas.
Adoro fios de ovos, além de serem deliciosos são ótimos para decorar outras sobremesas. A vontade de experimentar era grande, comprei o funil e aventurei-me. Não correu mal mas dá uma trabalheira, fica aqui receita para quem quiser experimentar!! Ingredientes: Preparação: – Passar as gemas por um passador de rede fina. – Levar o açúcar […] More
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in BolosSimples e Delicioso: Bolo de Limão com Glacé Caseiro
Ingredientes: Para o Glacé: Instruções: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Acrescente o óleo, o sumo e as raspas de limão, e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura de ovos […] More
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in PeixeCaldeirada de Garoupa
Quer surpreender a família com um prato incrível? Experimente a nossa receita de Caldeirada de Garoupa. É uma verdadeira explosão de sabores tradicionais portugueses! 👩🍳 Ingredientes: Instruções: Tempere os pedaços de garoupa com sal e pimenta. Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os pimentos […] More
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Receita rápida de Tarte de Maçã
Sem duvida uma das minhas preferidas Ingredientes: Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por forrar uma tarteira com a massa folhada. Pique o fundo da tarteira com um garfo. Num recipiente misture as gemas, os ovos inteiros e o açúcar. Adicionar a maizena e misture bem. Num tacho leve o leite ao lume. Quando […] More
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in FRITOSChurros caseiros da minha mãe como os da Feira de São Mateus
Fui a feira de São Mateus e vi lá uns churros. Comprei e na verdade dão iguazinhos aos da minha mãe. Hoje partilho a receita especial da minha mãe para fazer os churros mais deliciosos de sempre! São crocantes por fora, macios por dentro e ficam perfeitos com uma pitada de açúcar e canela. Quem […] More
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in CarneBife à Romaria
O “Bife à Romaria” é a grande especialidade servida durante o fim de semana, de 1 a 3 de setembro durante a romaria a Nossa Senhora de Porto d’Ave, também conhecida como Romaria dos Bifes e dos Melões, que se realiza desde 1730 na Póvoa de Lanhoso Ingredientes: Instruções: Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite […] More
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Febras de Cebolada
Febras de Cebolada! Um verdadeiro sabor do nosso país. Quem aqui já provou? Contem-nos nos comentários! 🇵🇹😍 #CulináriaPortuguesa #ReceitasTradicionais #Febras Ingredientes: Instruções: Tempere as febras com sal, pimenta e um fio de azeite. Num tacho grande, aqueça um pouco de azeite em lume médio. Adicione as febras e deixe dourar de ambos os lados. Retire-as […] More
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