Carolo. Uma velha tradição de Natal Portuguesa!
Revisitámos uma velha tradição portuguesa, das Beiras, nesta deliciosa receita.
O sabor é muito agradável , a textura é um pouco diferente. Valeu a pena a aposta.
Ingredientes:
- – 1/2 kg de pão seco
- – 750g de açúcar
- – 12 ovos
- – 750gr de frutos secos partidos (200gr nozes, 200gr amêndoas, 200gr sultanas e 150gr pinhões)
- – 1 colher de sopa de canela
- – 1 colher de sopa de manteiga
- – 3 colheres de sopa de mel
- – 1 cálice de vinho do porto
Preparação:
– O pão deve partir-se aos quadrados de véspera ao qual se juntam os ovos inteiros, bem batidos.
– Deite o açúcar num tacho com um pouco de água (1 copo) e leve ao lume até obter ponto de pérola.
– Junte os frutos secos ao preparado (reserve 50gr de pinhões para decorar) e adicione a canela, o mel, o vinho do porto e a manteiga. Deixe ferver 2 minutos.
– Junte o pão e envolva bem, deixe ferver 2 minutos. Retire para um prato e decore com pinhões.
Fonte:http://nacos-e-nocs.blogspot.com/
